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昼の点数：3.4
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.2
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.2
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| 雰囲気3.3
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク- ］
澄んだ牛骨♪♪♪
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塩ラーメン(790円)
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2020/02/03 更新
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現在、野暮用でドライブ中です。寝坊で出遅れ、目的地に着く前にお昼時になったので、たまたま通りかかった、丁度車を入れられそうなコチラにピットイン。
店のガラスには「牛骨ラーメン」の文字。そういや、かな～り、かな～り前に食べたな… と妙な期待感 (^^;)
正午前に入店すると先客1人。カウンターに着席、メニューを見ると「牛骨ラーメン」ないぞ？お冷を出してくれたマスター？に聞くと、ラーメン全部牛骨出汁、とのこと。おっと失礼、お恥ずかしい (#^^#) それでは、一番味わいが感じられそうな「塩ラーメン」（790円）を。
しばらく店内を見学。店はカウンターの他、小上がりが3卓とコンパクト。清潔感があってブラウン色のカウンター・白と黒の壁タイルなど内観はスタイリッシュ。まだ新しい店のよう。体制が整わないのか、訪問時にはしばらく昼営業のみの告知。ホールはマスターで調理は奥さん？（韓国の方？）のよう。
10分強で配膳。澄んだスープはさっぱりと美味しそう。味はどうかな？
■塩ラーメン
麺はやや縮れのある平打ち麺。柔めよりの茹で具合ながらコシも感じられて、それが喉越しの良さになっていて○。
スープは見た目どおりマイルドで優しい味。臭みも全然なく、いくらでもイケそう !(^^)! 刺激を求める向きには物足りないだろうけど、おやぢにはこれで丁度、飽きずに味わえる (^^♪
上に乗る具材はわかめ、冬瓜、もやし、長葱、豚コマ、もやしのキムチ味ナムル、半熟玉子1/2と、タンメンのように具沢山。
わかめはシャキッとした歯触り、冬瓜もスープを吸って味がありつつ歯応えあり。もやしもシャキ寄り、斜め切りの長葱も量が多く、これらの野菜はいずれも歯応えの良さに貢献。もやしナムルも、マイルド感を損なわないよう辛さなし。
豚コマは牛の味とかち合うこともなく、全体のマイルド感にフィットしてボリュームも出してる。半熟玉子はかな～り薄い味付き。黄身もトロリとしているより、冷やして固まった感じでチト残念。
いや～美味かった♪♪♪ マイルドで飽きのこないスープと、それを吸った野菜と麺が一体となって何とも妙なる調和した味が口の中に広がる♪♪♪ 飲んだ後の〆にも是非イキたい。もう一つ何か突き抜けると、最上級の一杯になりそう。ごちそうさまでした。