ひろうす@大阪食べ歩きライターさんが投稿した大阪天ぷらさく（大阪/中崎町）の口コミ詳細 [食べログ]

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大阪天ぷらさく中崎町、天神橋筋六丁目、天満/天ぷら、イノベーティブ

2回

夜の点数：5.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

2回目

2024/05 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

今回も感動と興奮の天ぷらコースでした！！

◾️食べたメニュー
・至福の天麩羅コース【銘酒フリードリンク付約25種】

—————————————

中崎町駅から徒歩2分‍♀️

前回の感動を再度味わいにやって来ました‼️

フレンチ天ぷらの隠れ家店

大阪天ぷらさくさんにお邪魔してきました‼️

あの至福のコースが忘れられずやって来てしまった

しかもコース内容が刷新されたとのこと

今回は飲み放題付で破格の10,000円コースをチョイス☝️

一体どんなコースに変わっているのでしょうか⁉️

.
.
■ 至福の天麩羅コース
※銘酒フリードリンク付約25種飲み放題付

〜アミューズ〜
・オリーブ肉詰め天ぷら
・豚型クッキーリエット
・グジェール（塩シュー）

◎海老の天ぷら
ココナッツパウダーをまぶして揚げたエスニック風
グリーンカレーソース

◎和歌山県産鹿肉の天ぷら
和歌山県の猟師さん直送鹿肉
グリーンペッパーソース

◎ベビーコーンの天ぷら
赤ワイン、バルサミコ酢などで煮込んだウナギ

◎泉州水茄子の天ぷらサルピコン
パプリカ、魚介のマリネサラダ

◎アジの天ぷら
イタリアンパセリの香草ソース
「ベッカフィーコ」仕立て

◎さつまいもの天ぷら
リンゴのピューレ、冷凍フォアグラテリーヌの削り

◎コンフィにしたスペイン産豚肉の天ぷら
香草バター添え

◎土鍋ご飯スープカレー
山形県産（つや姫）

◎ブランマンジェ
アーモンド風味のミルクプリン
メロン、白ワインジュレ

◎焼き立てフィナンシェ
.
.

まるでコース料理のように美しい一皿が次々と✨

厳選した食材を惜しげもなく使うのは変わっていない

前回コースよりもさらにフレンチやイタリアの技が光ってる

海老の天ぷらエスニック風はさらに進化を遂げてた

鹿肉の天ぷらのレア具合とかえげつないよっ

ベビーコーンの天ぷらに鰻を合わせる発想も凄い

鰻は赤ワインなどで煮込んでるみたい

ソース代わりにもなってるんやなぁ

丸々1本の安納芋をじっくり揚げる天ぷらも美味かったー

スペイン産豚肉の天ぷらはホンマに感動もんやった

〆のスープカレーに乗せてカツカレーにしちゃうのもお茶目

デザートには大好物の焼き立てフィナンシェ

そしてアーモンド風味のミルクプリンでさっぱりと終了✨

大満足のコース内容は変わらず飲み放題も付いてる‼️

さらに価格が改定されて驚きの10,000円

銘酒にスパークリングワインなどなどなど

飲み放題とか素晴らしすぎるよ

今回も幸せな時間を堪能させてもらいました‍♂️

たくさんごちそうさまでした！

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お店からの返信

大阪天ぷらさく

2024/06/10

ひろうす＠大阪食べ歩きライター様

この度はご来店ありがとうございます。
今回は2度目のご来店という事でお食事、ドリンクのメニュー内容を大幅に変更してご用意させて頂きました。ご満足頂けたようで大変光栄です。
次回ご来店の際には、また今回とは違う内容でご用意させて頂きます。
またのご来店を心よりお待ちしております。

2024/06/01 更新

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1回目

2024/01 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

天ぷらの概念を超えてもはや創作コース料理じゃん

◾️食べたメニュー
天麩羅ディナーコース【銘酒フリーフロー付】

---------------------------------------

中崎町駅から徒歩2分‍♀️

天麩羅の概念を覆すイノベーティブフレンチなお店

天麩羅朔（さく）さんにお邪魔してきました‼️

場所は梅田、天神橋筋六丁目からも近くてアクセス良好

ひっそりとした路地裏に佇む雰囲気がなんとも良い☺️

店内はカウンターとテーブル席があって広々とした空間✨

今回はカウンター席に着席

調理風景をライブ感覚で楽しみます

ウェルカムドリンクのスパークリング乾杯

さっそく天麩羅コーススタート

.
.
■ 天麩羅ディナーコースの内容
※フリードリンク（飲み放題付き）

◆大分県産ブリ、燻製クルミドレッシング

◆「なにわ黒牛」ミスジの天麩
大阪府阪南市産の月に5頭しか出荷されない貴重な黒牛を使用

◆ココナッツ香る海老の天麩羅
エスニック風アメリケーヌソース
自家製海老の殻パウダー入り塩

◆岡山県産牡蠣の天麩羅
春菊ソース、焼茄子、あおさと春菊パウダー

◆コンソメジュレ、カリフラワーピューレ、ズワイガニ

◆鰆の天麩羅
山葵と葉わさびの白ワインソース

◆安納芋の天麩羅
鴨肉のロースト、フォアグラ、バルサミコソース

◆100時間煮込んだ「なにわ黒牛」スジ肉カレー
兵庫県但馬産コシヒカリの土鍋ご飯

◆マッコリのブランマンジェ、金柑コンポート

◆焼き立てフィナンシェ

◆水出し知覧茶
.
.

メニューは見ての通り豪華な内容⭐️

コース料理の一品全てに厳選した食材を使用

そして食材たちをより美味しくする工夫も多種多様❣️

巧みなソース使いがまさにフレンチシェフ‍

特に海老の天麩羅をエスニック風に楽しむのは初体験

貴重な「なにわ黒牛」を使った天麩羅も絶品すぎる

鰆の天麩羅に合わせた葉山葵のソース❣️

これが白身魚との相性抜群なんよ‼️

安納芋の天麩羅と鴨肉を使ったメインの一皿

盛り付けの美しさにも悶絶してしまう

〆の牛すじカレーはとんでもなく濃厚な旨味とコク❣️

お腹の容量きっこうきてたのに衝撃的な美味しさ

大盛りにしてもらって大正解やった

フィニッシュのデザートまで滞ることないホスピタリティ✨

お腹いっぱいで大満足のコース内容でした‼️

これに飲み放題まで付いているのは素晴らしすぎる

銘酒にスパークリングワインなども飲み放題

幸せな時間を堪能させてもらいました‍♂️

たくさんごちそうさまでした！

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お店からの返信

大阪天ぷらさく

2024/01/18

この度はご来店誠にありがとうございます。
　
個々の天麩羅共に
シェフこだわりの自家製ソース喜んで頂けて光栄です。

当店は季節や食材の入荷状況などにより、日々メニューを変化させて頂いております。
またソムリエ厳選のドリンクメニューも随時入れ替えておりますので、
次回ご来店の際にはまた違ったラインナップをお楽しみ頂けます。

またのご来店を心よりお待ちしております。

2024/01/17 更新

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大阪天ぷらさく中崎町、天神橋筋六丁目、天満/天ぷら、イノベーティブ

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こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

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