デブ猫が好きさんが投稿したゑびすや(長野/安曇追分)の口コミ詳細

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デブ猫が好き (40代後半・男性・長野県) 認証済

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ゑびすや明科/ラーメン、つけ麺

1

  • 昼の点数:4.1

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.1
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2023/02 訪問

  • 昼の点数:4.1

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

昔ながらのお店

国道19号線沿いにあるお店。

駐車場はお店の横と北側(ちょっと歩く)にあるので、結構広いです。

お店に着くと先客が何組か待っておりました。
名前を書いて暫く待っていると自分の番になり入店。

店内はあまり広くはなく、対面式のカウンター(仕切りあり)とテーブル(2席)と小上がり(6席)です。

醬油ラーメンを麵硬めで注文。

せっせと動き回るスタッフさんを見ながら静かに時が過ぎるのを待ちます・・・。
そして、いよいよご対面です!!

麺 5 中細やや縮れ
スープ 3.5 醤油
チャーシュー 3.8 豚バラ巻きなし
*味音痴で上手な食レポが上手に出来ないため『自分が好きか嫌いか?』の点数です。

このお店は国産小麦粉を使用した自家製麵とのことです。
モチモチ食感としっかりと小麦の旨味が出ていて、最近食べた麺の中でダントツに美味しかったです!!

スープは醤油より、少し塩っけが強く感じました。
単純な醤油ってよりは少し魚介に近い感じがします。

チャーシューは丸めてないタイプです。
見た目、少し濃いかな?と思いますが、そこまで濃い感じはしません。
全体的にしっかりとした硬さです。

老舗のお店で、店主さんも女性みたいなので、細かな配慮など気遣いが出来ているお店だと私は感じました。(席に誘導するさいにもその席で良いか?と一応聞いて来る)

テイクアウトもあるお店なので、また伺いたいと思います!!

ご馳走様でした。

2023/02/28 更新

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