4回
2022/04 訪問
お土産つけそば
ニラそば
酸辣湯麺
レバニラ炒め
麺に絡んで････
野菜たっぷりニラそば
トロトロ熱々
お土産つけそば
生ビール､熱燗
階段
外メニュー
二階です
春日通り
2022/04/27 更新
2021/06 訪問
酸辣湯麺を食べたくて行ってみたら、やっぱり､中毒性のある､つけそばになっちゃった｡｡の巻
甲府市中央｡｡｡｡｡今日もコインパーキングに止めて、さんぷくに伺う。
11時45分､ギリギリひとつテーブル席が空いていた。
その後は、もう行列です。
酸辣湯麺を食べるつもりでメニューを眺めるが、すぐ気が変わる。
つけそばは、外せない。
って事で･････
◾つけそば大
◾五目そば
◾レバニラ炒め
◾生ビール｡｡｡｡｡オーダー｡
いつもペロリと無くなっちゃうから、今日は、つけそば大にチャレンジ！！
でも､ペロリとイケちゃった。
お酢の酸味の効いたスープが､すごくサッパリと頂ける｡
このスープに､モチモチの太麵が硬めに仕上がって､タップリ付けてツルリと食べる。
夏日の今日も涼しく感じる。
食べながら、店内眺めていると、お客様が帰られたテーブルの片付けに感心する。
調味料やテーブルの消毒は勿論ですが、テーブルの下から、椅子の裏側まで消毒している。
終わりかと思ったら、座布団マットまで裏表と消毒している。
思わず、スゴいね！！って話になる。
そして、ようやく次のお客様をお迎えする。
多少時間がかかってもこの徹底ぶり｡
お店の為も有るし、さんぷくを愛するお客様の為に素晴らしい徹底ぶりに脱帽｡
とにかく、ホールのスタッフさんは勿論、厨房のスタッフさんまでが､全てのお客様に目を向けている。
ようやく座れたお客様に､厨房からも、お待たせしました･･･っと声が飛ぶ。
何というホスピタリティの徹底したお店だろうか｡
ホールのスタッフさんも感じがものすごく良い｡
お客様を､“大事なお客様”として扱っているのが伝わる。
気持ち良く食事が出来､尚更美味しく感じる。
このシャッター街となった中央の商店街で、変わらず営業されている意味がよく分かる｡
衛生面､清潔感､接客､美味しさ････どれを取っても見本となる素敵なお店｡
五目そば
レバニラ炒め
生ビール
つけそば大
つけそば大麺
つけそば大のスープ
レバニラ炒めアップ
モチモチツルツル
清潔感のある卓上
おしぼり､箸
２階に上がる所
外メニュー
2021/06/04 更新
2021/02 訪問
またまた来てしまった『さんぷく』｡｡昨日も来たが、定休日だった。だったら今日も行っちゃえ！！
甲府市中央｡｡｡｡｡三日前に10年ぶりにつけそば食べて、またハマってしまって、昨日来たら定休日でした。
だったら、また行っちゃえ！って、またまた今日､伺いました。
駐車場は無いので、コインパーキングに止める｡
この辺りの春日通り人っ子ひとり歩いていない｡
だけど、さんぷくさんには､人がいる。
何だか､寂しい街だが、つけそばが食べられたら、それでいい。
階段を上がり、検温と消毒｡
PM1時半だが、忙しい。名前を書いて待つ。
さすがこの時間でもつけそばを求めて皆来るんだ！
スタッフさんも、テーブルや椅子の消毒を一回一回やらないといけないので大変そう｡
でも、だから安心出来る。
しかし、こちらのスタッフさん本当に感じがいい。
ホスピタリティに徹している。
そして、今日も、大きなガラス張りの席に通された。
バナナマンの日村さんが座った席だ。
さぁ～て､何食べようかな！！
この間旦那さんが食べた五目そばを食べるつもりで来たが、やっぱりここに来ると、つけそばが食べたくなる。
メニューにつけそばとチャーハンのランチメニューを発見して今日は
◾つけそばとチャーハンのセット×２
◾熱燗｡｡｡｡｡オーダー｡
って言うのも、外が2月なのに暖かいから、つけそばがベスト｡
ところで、旦那さんも、つけそば食べるって言うので、一様『お酢が入っているから酸っぱいよ』って伝えてオーダーした。
何故なら、旦那さんは、お酢が大嫌いだから。
ギョウザにもお酢を使わない位のお酢嫌い｡
そして、まず、熱燗とチャーハンが運ばれた。
チョイ辛そうな赤めのチャーハン｡
卵とネギの熱燗に合う奴｡
パラパラ、チョイ辛でパクパクいける。
卵とネギの具がシンプルでチョイ辛といい相性｡
通常メニューにも有るのかな？？
有ったらオーダーしたくなるチャーハン｡
そして、つけそばが運ばれた。
チャーシューとメンマと海苔とネギのお酢の効いたさっぱり醤油スープ｡
麺は、かための太麵｡
ツヤツヤ､モチモチでスープによ～く絡む。
麺は冷たく、スープはあったかい｡
脂の少ないチャーシューとメンマが同じ大きさにされていて食べやすい｡
って感動だが、さて､お酢嫌いの旦那さんは･･･っと言うと、ツルツル食べている。
思ったのが､ピーマンやニンジン嫌いの子供がハンバーグに入れたら食べちゃう･･･みたいな、工夫ひとつで凄いなって思った。
後で聞いたら『旨かった』って言っていました。
つけそばさんには､感謝です。
あと一つ言っていたのが､私は知らなかったのですが、隣のお客様が細麺のつけそばを食べていたそうで､細麺にもしてくれるんだ･･っと初めて知った。
細麺で大盛にすれば良かったと呟いていました。
これは、知らなかったので次回是非オーダーしようと思う。
私は絶対に太麵派だけど。
それから､お土産につけそば買っていこうって言っていたのに、すっかり忘れて帰って来てしまったので、また自宅でもつけそばが楽しめる様に次回頂きたいと思う。
デザートで頂いた杏仁豆腐も手作りで美味しかった。
入口にあった、命の次に大切なものは食である。
･･････納得･･････
チャーハン
つけそば
杏仁豆腐
つけ汁
太麵
メンマ
チャーハン×２
チャーハン
チャーハン×２。つけ汁×２
つけ汁
杏仁豆腐
お水
熱燗
熱燗
テーブル上の調味料
店内
検温
入口
階段
馴染みの看板
景色
2021/02/06 更新
2021/02 訪問
何年たっても、忘れない『さんぷく』のつけそは｡
甲府市中央｡｡｡｡｡階段上がって2階にあるさんぷくさん｡
10年ぶり位に伺いました。
赤い看板も、階段も以前のまま｡
レイアウトも変わっていず、入口入ると大きなお一人様テーブル席｡そのまわりに4人掛けのテーブル席｡
今日は、一面ガラス張りの眺めの良いテーブル席に通されました。
ます､入口で検温とアルコール消毒を済ませて席に座ります。
広いテーブルなので、居心地が良いです。
テーブルの上も綺麗に並ぶ調味料｡
とても清潔です。
まず、メニューを眺める。
変わらず大好きな、つけそばや酸辣湯麺､チャーハンや一品料理｡
嬉しくなる。
セットメニューも有り、これは昭和町のさんぷくさんと同じ｡
そして、
◾つけそば
◾五目そば
◾レバニラ炒め
◾熱燗｡｡｡｡｡オーダー｡
まず、熱燗とレバニラ炒めが運ばれた。
こちらの一品料理はとにかく山盛り｡
柔らかいレバーとシャキシャキもやしとニラ｡
濃いめの醤油の味付けがやっぱり変わらず美味しい。
10年前と少しも変わらない味付けに感動と､当時を懐かしむ。
味変にラー油やお酢をプラスしても、また楽しめる。
そして、五目そばとつけそばが運ばれた。
つけそばのツヤツヤな極太麺がインパクト大｡
お酢の効いた酸味のあるさっぱりスープで頂く。
スープは、透明な醤油スープ
具には､チャーシューにネギに海苔にメンマ｡
チャーシューは脂身の少ないお肉が細くカットされている。
とても食べやすい。
スープは以前の方が濃かったかと思うが、塩分を控えているの者には丁度よい。
とにかく、麺が太くて、固めに仕上げてあるので、よ～く噛んで、噛んで頂く。
もちもちツルツルの麺の食感が楽しめる。
温かいそば湯もポットで頂けて、スープも最後まで美味しく頂いた。
そして、五目そばは旦那さんが食べましたが、もう見た目が美味しそう。
中太麵に醤油スープに野菜たっぷりの温まる奴｡
五目そば大好物の旦那さんも、旨い！っと完食｡
私は、さんぷくさんでは､つけそばと酸辣湯麺しか食べたことないので次回食べる事にした｡
何だか､食べる事に集中しすぎて、熱燗を忘れていた。
最後に、グィッと飲みほした。
大きなガラス張りの向こう側を眺めながら頂きましたが、景色も以前と変わり､ディオヒルズ甲府さんの大きなマンションが建ち、住む街にもなりました。
スタッフさんの男性も女性も、大変対応が良く気持ちの良いお店です。
さすが創業半世紀にもなる老舗です。
2021/02/01 更新
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つけそばのお土産を頂くついでに、ランチ｡
開店前18人の行列でした。
何時ものことだけど、つけそば人気はスゴいです。
実は、今日は、つけそば食べませんでした。
いつも､コレを求めて来ているんだけど、つけそばに負けちゃっていた酸辣湯麺｡
こちらも名物です。
酸っぱ辛いトロトロな酸辣湯麺｡
ラー油やお酢で、味変しながら楽しみました。