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銀座シャネルビルの最上階にあるシャネルとアランデュカスがコラボレーションしたミシュラン1ツ星レストラン。
まず入り口ですが、目立たずうっかり通りすぎてしまうようなシンプルなデザイン。しかし、エレベーターをあがるとそこは優雅な空間が広がっています。
天井が高く開放的。そして銀座という立地ですが東京タワーがものすごくキレイに見えるロケーション。雰囲気◎。
・・・・期待が膨らみます。
今回はシェフおまかせコース。アミューズ・4皿・デザートからなるコースです。
アミューズから 盛り付けがかわいくテンションがあがります。
・北海道 野付産ホタテ貝とラディッキオのグリエ、ハーブのペースト
・佐島産 赤座エビのア・ラ・プランシャ、ジャガイモのガレットと黒トリュフ
・エゾ鮑のア・ラ・ヴァプール、アーティーチョークとレモンコンフィのミジョテ
・九州産和牛ヒレ、プンタレッラ フェンネル
・プティ･フール
・好きなデザート
どれも素材を活かした無駄な味付けのないモダンなフレンチ。
聞いたことも無い野菜も多く使われていました。
こういうお店の料理の味って正直どうなのかしら・・・・と少し思っていましたが、どの料理も素晴らしいものでした。
デザートででてくるシャネルのロゴが入ったチョコレートは、ここでしか食べられない一品。
シャネル好きでなくとも女性のハートをキャッチできると思います♪
客層はデート、オトナな女子会、そして外国の方が多かったです。
屋上にはテラス席があり、こちらも雰囲気が良いです。春～秋にかけてオープンするとのことなので、またその時期に伺いたいと思いました♪