-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-68368890 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-68368890","content_type":"ReviewImage","content_id":68368890,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-68368893 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-68368893","content_type":"ReviewImage","content_id":68368893,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-68368894 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-68368894","content_type":"ReviewImage","content_id":68368894,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-68368896 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-68368896","content_type":"ReviewImage","content_id":68368896,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-68368897 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-68368897","content_type":"ReviewImage","content_id":68368897,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-68368899 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-68368899","content_type":"ReviewImage","content_id":68368899,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-68368900 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-68368900","content_type":"ReviewImage","content_id":68368900,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-68368901 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-68368901","content_type":"ReviewImage","content_id":68368901,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-68368903 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-68368903","content_type":"ReviewImage","content_id":68368903,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-68368904 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-68368904","content_type":"ReviewImage","content_id":68368904,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-68368906 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-68368906","content_type":"ReviewImage","content_id":68368906,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-68368907 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-68368907","content_type":"ReviewImage","content_id":68368907,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-68368908 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-68368908","content_type":"ReviewImage","content_id":68368908,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-68368910 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-68368910","content_type":"ReviewImage","content_id":68368910,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-68368911 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-68368911","content_type":"ReviewImage","content_id":68368911,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
言わずと知れたミシュラン3つ星のフレンチ、名店カンテサンスさんです。
今回は個室にてランチ利用です。
約1年ぶりの訪問でしたが、やはり素晴らしかった…
アミューズ
カンテサンスのスペシャリテ
山羊のミルクのババロア、百合根。
季節によって調合が異なるプロバンスのオイルをと塩をかけて。
シンプルな組み合わせですが、すべての食材のバランスが良く、思わず顔が綻ぶ一品。
クスクスのガレット
北海道のウニをのせて。
クスクスというと、粟のようなどこかボソボソした印象だったのですが、こちらは外はカリッと中は柔らかい。今までで一番美味しいクスクス料理でした。
キジハタ
皮の面を一瞬焼いてて、その後オーブンに。
塊で焼いて切り出すことで、その身はまるで貝殻の内側のような、淡いオーロラのように光ります。私の技術では写真で上手く伝えられないのが残念…
モリーユ、オカヒジキ、新生姜、オクラと一緒に。
フランス、ラカン小鳩
赤ピーマンソース、フォンドボー
スナップえんどう、ミモレットを添えて
見た目も、鮮やかでうっとりな一品。
クレームダンジュ
干し柿の甘さがとても合う一品。
実はスイーツは普段あまり食べないのですがカンテサンスのスイーツはどこか素朴で甘さ控えめで超タイプ（笑）
良い意味でデザートという感じがあまりしないのです。
カンテサンスには専属パティシエはいないそうでシェフがデザートもつくるそう。
ナルホド！妙に納得です。
2つめのデザートはボストック
写真で見るとなんだかチーズハンバーグみたいな見た目ですがこちらも素朴な味わいでペロリといけました。
西洋菩提樹のハーブティ
最後に、一緒に食事をしたグループ内で誕生日の方がいたので、飴細工の薔薇のプレゼント。
これは本当に芸術品。
記念日や誕生日にこんなのもらったら女性は嬉しいですね♪♪
いつか私ももらいたいなぁ（笑）
本当に幸せな気持ちになるレストランです。