kittynekokunさんが投稿したうを徳(東京/東向島)の口コミ詳細

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kittynekokunの味多(ミタ)

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うを徳東向島、曳舟、京成曳舟/寿司

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 4.6
      • |サービス 4.7
      • |雰囲気 3.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 3.3
1回目

2015/03 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.7
    • | 雰囲気3.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク3.3
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

一期一会の今宵は、全写真が載せられなくなった美食な夕餉でした(⌒▽⌒)

大変申し訳ございません・・・。σ^_^;
斯様に素晴らしい”一期一会”の夕餉を
満喫させていただいたのにも関わらず、
弥生後半時の訪問が
初夏を思わせる様な
皐月下旬へレビューとなってしまい、
季節感に時差がございまして申し訳ございません。f^_^;
<頭ぺこり>

普段使い慣れていないお店レビューは
真面目にしっかり書かせて頂きたいと
念力だけは湧いてきたものの
結局、時間だけ労してしまい
リアルタイムな感動をお伝え出来ない状態です。
<多々申し訳ございません>

兎角、”うを徳”さんを常連にしている幹事さま始め、
何度も訪問されていらっしゃる
マイレビュアーさまのお席へ
ご一緒頂き美食のコースを
堪能させていただく光栄に預かりました。(^◇^)

どれも素晴らしいお料理の数々でしたが、
京風お出汁が特筆でした。

また、旬の鹿児島産グリンピースと
蕨のお出汁使いに非凡さを拝見し、
シンプルで一見、変哲ないグリンピース豆が
旨味成分たっぷり含んだ出汁は、
旨味と旨味の相乗効果で、忘れられ無い
一品でした。
この様なグリンピースを食べたら、
グリンピース嫌いな人でも好きに成りそうです。♪

どれもあまりにも豪華なネタ料理ばかりで、
それぞれに対して
これが一番!っと評価できるお店では
到底ありませんので、
写真のコメントにて失礼させて
頂きます。^^;

大好きな日本料理とその基のお出汁が、
美味しいお店は
何を食べても素晴らしく、
感動の連続でした。☆☆

次回は秘蔵っ子も持参して
お料理へ
”泡からワイン、日本酒” までマリアージュをしてみたくなる
・・そんな、変化球を受け止めてくれそうな幅広い
”うを徳”さんだろうと、
想いを馳せています。(^_^)

幹事さま始め、ご一緒くださいました
皆様ありがとうございました。


  • お店看板は侘び寂びを漂わせてますね・・

  • 塩&醤油セットも粋な器で!

  • 始めは高野豆腐と木耳のお椀

  • 余市あん肝が並ぶ豪華なビジュアル・・・もちろんお味も言葉不要

  • 大原産湯葉と函館紫雲丹の小鉢

  • 大原産筍煮

  • 明石産星鰈とエンガワツーショット

  • 鰈と肝の最強コラボ^^

  • 高津産ミル貝

  • 筑波産蕨と鹿児島産グリンピース

  • 岩手産鮑とミル貝のお椀はまるでいちご煮を彷彿させる・・

  • 琵琶湖産ホンモロコ、浜名湖産鰻

  • 明石産煮蛸

  • 筍のこ焼きは木の芽がアクセントで風味が上がる

  • 萩甘鯛とお赤飯の白味噌蒸しは稀有な一品!

  • 車海老入り玉子焼きはまるでカステラの様・・

  • 福岡産虎河豚白子。。この大きさはおばけのキュウちゃん?!(意味不明)

  • 完成した大人の焼きマシュマロの様な白子焼き 塩分が程よく酒が進む

  • 和歌山産藁焼き鰹の漬けは完璧な漬け汁でした・・

  • 伊勢産のど黒煮付け

  • 京都産本鮪トロ

  • サヨリ

  • ミル貝

  • 出水産鯵

  • 野付産青柳

  • 船橋産小肌

  • 京都産本鮪赤身漬け

  • 止め椀は星鰈と甘手鰈の潮汁

  • デザートは徳島産さくらももいちご

2015/05/24 更新

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