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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
最寄駅：野町駅
ジャンル：和食（おまかせ）
喫煙可否：全席禁煙
場面：友人・同僚と、デート、会食でも使える
点数：4.8（また金沢に行けば必ず行く）
実際の金額：1名あたり約20,150円（日本酒を結構飲んだ価格）
静かで上質な和食の時間を過ごしたいなら、金沢・新竪町の「竹千代」は確実にリスト入りできるお店でした！！
わりと最近移転されたようですが、店内はカウンター8席のみ。木の香りがふんわり広がる落ち着いた空間で、暖簾をくぐった瞬間から空気が変わる。店内は大将おひとりでの完全オペレーション。にもかかわらず、料理の流れに一切の滞りがないのがさすがでした。
料理はおまかせコース一本。今回ふたりで訪問し、しっかり日本酒も楽しんで合計40,300円。
メニュー表はなく、目の前に出てくる料理で構成を知るスタイルだけど、どれも一皿ごとに個性があり、まったく飽きさせない！
すべての提供されるメニューはどれも本当に美味しい。特に感動できたのは、絹のような口あたりのお豆腐の一皿。素材の温度、香り、器の重みまで含めて、ふっと緊張がほどけるような一品。
そして、香箱ガニ。濃厚すぎず、でもしっかりと旨味が詰まった身と内子のバランスが最高で、日本酒がまた相性ばつぐん！
さらに特筆したいのが、車麩と練り物を合わせた逸品。金沢らしさも感じさせつつ、それをさらに上質な一品へ！しっかり味が染みていて、それでいて重たくない。しかも出汁がめちゃくちゃ旨い！
熟成されたカラスミの一皿も酒泥棒すぎて危険なレベル笑。熟成期間がとんでもないので、次また食べられるかは難しいかもしれない、、出会える難易度が高すぎる一品もここでもありました！
牡蠣や魚の焼き物もじわじわと美味しさが広がる系。終盤の蟹の炊き込みご飯とわらび餅＋抹茶で完全フィニッシュ。
華やかに飾り立てるタイプではなく、一皿ごとに“職人の仕事”が伝わってくる料理たち。コースは何が出てくるかわかってるケースがほとんどですが、次に何がくるかワクワクできる体験もすごい魅力的！
再訪するなら、きっとまた内容は変わっているはず。でもこの空間と料理のクオリティなら、何が出てきてもまた感動するともう信頼がある！
金沢に行った時は、また必ずいきたい、、、
必ず行きます！