『粕汁に挑戦！！！』たるたるそーすさんの日記

昨日は粕汁に挑戦！！！だいぶ前に買った酒粕が残っていたので、作ってみることにしました。
今回は人参、じゃがいも、豚コマ、牛コマを入れて作ってみました。
まずは野菜を柔らかくなるまで煮る。やわらかくなってきたら、肉類を投入。
そして、いいところで味噌を入れていきます。ここまでは普通のお味噌汁です。
今回は白みそもあったので、少しいれてみました。最後に酒粕を溶かしていきます。酒粕は溶けにくいので、ざるの上で溶かしながらいれるか別の容器で砕いてからいれることをおすすめします。
あとはぐつぐつ煮込めば完成です。
とても美味しくできました。
※酒粕自身に味はないので、味噌汁に酒粕をいれるようなイメージつくればOKです。