2回
2023/12 訪問
これは美味しい
広島で野暮用を終わらし
地元の方がステキなお店あるから行きましょうで
やってきましたのが
DIRETTOさん
お店のちょうど前にコインパーキングがあるし最高
お店はカウンターのみで中央に薪があり、ここからどんな料理ができあがってくるかを想像しただけで楽しみで仕方のない演出
最初にオイスター料理ほっぺが落ちる絶妙な火の入り方、2品目のカワハギの厚みのあるお刺身にカワハギの肝であえてこれは病みつきになりそう。
赤貝からお店の推しの一つ生ハム職人さんの作られた美味しい生ハムとチーズの組み合わせは美味しくないわけなく最強です。
ノドグロからレモンのパスタそしてこんなに美味しいんだとマキで作ったカモ今まで食べた鴨の中でもトップクラスの美味しさ
広島の個人的名店の1店舗に認定です。
2023/12/15 更新
またまた、おじゃまさせていただきました。
中区の富士見町にあります、
DIRETTOさん。。
目の前にコインパーキングもありますので
安心安全です。
今回ハマってしまったのが、菊芋‼︎
菊芋はイヌリンが多く天然自然のインスリンと言われていて身体には良い感じで、いろいろな菊芋料理食べて来ましたが、ワクワク感最強でおかわりしたいくらいでした。
あと生ハム丼もなかなかの美味、生ハムとご飯の相性がこんなに良いとは、やられました。
さすが薪で火を通している鹿肉も美味しいし、
全体的にさすが大満足できるコースでした。