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柿のふろふき。
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唐墨と大根の椀。
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唐墨、炙ってあるようです。
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鯛と鮪のお造り。
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鯛のアラと大根の鍋物。
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鱚のかぶら寿司。
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季節の揚げ物。
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鯛汁雑炊。
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洋梨と苺。
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エスプレッソと さざれ石。
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手書きメニュー。
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高輪警察署の斜め向かいに、飾り気の
ない佇まいのお店があります。
そのおとなしい見た目と違い、
料理はとても美味しいです(^-^)/
この お値段にして、このお味…
流石は京都の仕出し茶懐石のお店と
いうところでしょうか、
最初から最後まで驚きの連続です。
お昼の茶懐石は、4,700円の一品のみ。
夜の10,000円だったら、どれだけ
美味しいのでしょうか？そんなことを
少し考えつつ、お昼の茶懐石をご紹介します(^O^)
【前菜】
柿のふろふき。
柿と言われた時は、牡蠣と聞き
違いかと思いました。食べてビッリ、
甘過ぎず・固過ぎず、いい塩梅の
柿のふろふきと、白味噌・柚子が
はんなり調和して美味しいです。
【椀】
唐墨と大根の椀物。
椀物の大根だと柔らかく煮込まれた
物が多いのですが、上品な唐墨の
味には、シャキッとした大根がよく
合います。唐墨は、炙ってあるようです。
【お造り】
鯛と鮪の磯辺和え。
鯛は甘く・味わい深く美味しいです。
鮪は、ほんのり脂のノッタ赤身。
海苔の風味が鮪を引き立てます。
【大菜】
鯛と大根と柚子の鍋物。
鯛のアラが程よく大根に染みていて、
美味しいです。
【小菜】
鱚かぶら寿司と季節の揚げ物。
鱚のお寿司を包むのは、自家製の
大根千枚漬です。淡い味わいの鱚を、
甘く上品なお酢の千枚漬が優しく
包み込んでいます。
季節の揚げ物は、クワイ・零余子・
銀杏・海老芋です。この海老芋、
すっごい美味しいです。一度炊いて、
甘さを引き出してから揚げるそうです。
【飯】
鯛の掛け汁雑炊。
めちゃくちゃ美味しい*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
鯛の身は入っておらず、鯛のだし汁
のみで作る雑炊です。鯛の刺身より
美味しいです。スゴッΣ（ﾟдﾟlll）
【デザート】
洋梨と苺、エスプレッソ。
洋梨は普通に美味しいとして、最後
まで驚いたのが、エスプレッソ。
いえいえ、エスプレッソが美味しい
のではなく、このティーカップの
気遣いが素晴らしい。そして、
エスプレッソの右にある小さな砂糖。
京都の和菓子屋、松屋藤兵衛の
さざれ石というお菓子なんです。
最後まで驚きました(*^◯^*)
こんなに美味しく、最後まで手抜かり
の無い茶懐石が4,700円なんて、本当に
驚きの連続です。機会があれば、また
伺いたいと思います＼(^o^)／