健一郎Jr.さんが投稿したすし匠(東京/四ツ谷)の口コミ詳細

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すし匠四ツ谷、四谷三丁目、麹町/寿司

2

  • 昼の点数:4.2

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.6
      • |酒・ドリンク -
2回目

2022/09 訪問

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.6
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

ピリッとした雰囲気がいい

平日のランチに予約して伺った。
12時過ぎの時間でカウンターの奥側だった。

ランチはちらし寿司のみだと思うが
つまみをたのんで一杯楽しんでいる方もいたようだ。

本日頂いたのは
●ちらし寿司 ごはん少な目 2000円

目の前の板さんが作ってくれて五分ほどで提供された。
お店の方は6.7名いたようで白衣もきれいでしゃきっとした雰囲気の中で
お仕事されていて、見ていて気持ちがいいです。

チラシは以前と変わらず20種から25種ほど入っていて
見ているだけでも楽しめる。
江戸前らしくほとんど生がなく、ひと手間二手間化かけているものばかりだ
鮑も入っている!
蜆の吸い物も出汁が効いていて美味しい
御新香も流石です。

美味過ぎました。
こんな豪華では採算取れないのですね

季節ごとにネタが変わるようなので
一年に4回は来たい。
夜ももちろん来たいが財布が軽いのでランチで楽しみますw

ご馳走様でした。

2022/10/01 更新

1回目

2014/04 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

過去ログ

四谷では食べログの評価が一番高かったと記憶しています。
初めて伺った時は無謀にも予約をしないで丁重にお断りされ、またまた無謀にも
開店直後なら大丈夫だと思い突撃したのを覚えています。
ようやくきちんと予約して入れました。

ちらし寿司を頂いたですが、味もさることながら宝石箱のような
散らしでした。
当時は高級な寿司屋に予約して入ることはあまりなかったので
少し緊張しながら頂いたのを覚えています。

大将がいるだけで心地よいピリッとした空気が流れていました。
その後も何度か行きましたが、夜はまだいけてないです。

2021/06/23 更新

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