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松代大本営地下壕から徒歩数分にあるレストラン「しんこきゅう」
昼は長野駅で蕎麦でも食べるかと思ったけど、地図見てたらこの店を発見。いろいろこだわりの店らしいので行ってみた。
素材にこだわり人工調味料を一切使わないという食事はもちろんなんだが、店のオーナーと思われる藤村さんというおばちゃんが最高。
終始にこにこしていて、とにかくよくしゃべる。よくしゃべるけど嫌味がなくてこちらがほんわかしてくる、そんなおばちゃん。
基本メニューは3種類の定食。
簡単にいえば違いは小鉢の数。
そして小鉢の種類はおまかせでもいいし、黒板に書かれたその日のメニューから選んでもいい。
定食なのでご飯、味噌汁、デザートが含まれるがそれらをおかずに変更するのもあり。
それにメインの肉か魚を選ぶ。
選んだのはメニュー写真の一番上「北信州を食う！野菜たっぷり定食」
ご飯、味噌汁、デザートはなしで全部野菜系の小鉢に。中身はおまかせ。
メインは牛ハンバーグ自家製デミグラスソース。
そして野菜系小鉢が並ぶのに呑まないわけにはいかないので（笑）ハイボールと言って勧められたのが、芋100%の焼酎のハイボール。酎ハイ？まぁどっちでもいいw
米麹ではなく芋の麹を使ってるとかで臭みもないとか。
それならということで芋焼酎ハイボール？を頼む。
確かに飲みやすくてグイグイいける感じ。一杯でやめといたけど。
と、定食のシステムからハイボールの説明まで、おばちゃんが一気にしゃべりまくる。そしてわかりやすいので聞いてるうちに洗脳される（笑）
「ウチはけったいな店ですから」と言って笑うおばちゃん。長野でけったいと言われるとは思わなかったが。
バス停まで歩く時間を見計らって会計をして出ようとしたところでおばちゃんのおしゃべりが止まらない。乗り遅れて30分後の次のバスになったけど、そんなことも腹立たしくはない。
長野で時間があったら行ってみる価値ある店だと思う。