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本日のお品書き
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〇ジーマーミー豆腐、クーブイリチー、皮付き揚げ田芋
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〇沖縄近海鮮魚の刺身盛り
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〇いろいろ天ぷら盛り合わせ
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〇旬の島野菜と島豚の冷しゃぶサラダ
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〇アカマチのカマと島豆腐のマース煮
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〇旨味上等赤身の石垣牛ステーキ
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〇葉ニンニクと沖縄そばDEペペロンチーノ
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〇旬の県産フルーツ
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那覇には何回か来ていますが、いつも予約に出遅れて今回が初見参。
予約時に沖縄野菜をたっぷり目に＆石垣牛のリクエスト。 その他はおまかせで6,000円のコースをお願いしました。
5時丁度に入店。
手書きのお品書きはとてもほっこりする言葉が添えてあり、お店の心遣いが感じられます。
飲み物を注文後早速前菜が供されどれも沖縄を感じられるものばかり。特に自家製のジーまみ豆腐はねっとりしていて、今まで食べたジーまみ豆腐の中では一番美味しかった。 皮付きの田芋は土の香りが感じられ自分好み。
地野菜の天ぷらは野菜本来の旨味と味が感じられとても満足。
どれも、手の込んだ美味しい創作料理ばかりですが一番印象に残ったのは「葉ニンニクと沖縄そばDEペペロンチーノ」でこう来ましたか！？ という感じでした。
食べるのを見計らって次々に提供される料理の一品一品に説明をしてもらえ、泡盛と共に至福の時間を過ごせました。
ご夫婦ですか、男の方と女の方の2名で切り盛りされていてお二人ともとても感じの良い方で、お気持ちが料理に出ているようでした。
事前にリクエストしておけばなるべく意向に沿う形で料理を用意して頂けるのでまた、近いうちに再訪したいと思います。
本日のお品書き
〇ジーマーミー豆腐、クーブイリチー、皮付き揚げ田芋
〇沖縄近海鮮魚の刺身盛り
〇いろいろ天ぷら盛り合わせ
〇旬の島野菜と島豚の冷しゃぶサラダ
〇アカマチのカマと島豆腐のマース煮
〇旨味上等赤身の石垣牛ステーキ
〇葉ニンニクと沖縄そばDEペペロンチーノ
〇旬の県産フルーツ
こ～んな感じで、県内外の“野菜”多め+“石垣牛”のリクエストを泡盛と共に♪