この口コミは、ラーメン大王0328さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.1
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
原価とれてるのかなと心配になるくらい豪華な一杯
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2025/05/22 更新
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地下鉄大江戸線西新宿五丁目駅から徒歩10分弱。通り沿いながら地味な外観。お店はカウンター6席のみで、店主のワンオペ。
ご存知のとおり、TableCheck使った完全ネット予約制。前日午前8時から翌日分のみ販売。TableCheckなので、事前に予約金（390円）を支払うことになるのでご注意を。土日祝日は休みで、平日のみ営業。
今回は10:00の席確保。10分前に到着し、5分前に店主に声がけされ入店。食券購入後セルフで水（とエプロン）調達し着席。
今回は「特上白醤油らぁ麺」（2,050円）と「炙り叉焼ごはん（卵黄入、450円）をチョイス。ワンロット目だったので、待ち5分程度で着丼。
白醤油スープは通常の醤油より見た目のとおりまろやか。鶏出汁で（恐らく）鶏油で仕上げていて、深みとコクが。鶏油のおかげで全然スープ冷めない。
具材は、炙りバラ、トリュフペイスト載せ昆布締めムネ、吊し焼き肩ロース、モモ焼き豚、スモーク鶏モモ。それから2種の雲呑（豚、海老）。彩にドライトマト。忘れちゃならない味玉。豪華絢爛オールスターで、どれもが4番バッター級の仕上がり。
麺は細めのストレート。かなり柔らかめの茹で加減だが、スープと上手く絡み、ツルツルっと喉を流れてゆくのも快感。
インバウンド意識したようなBGMのみ気になったが、それ以外は文句のつけようない完成度の高さ。