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鰹のたたき
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鱧ちり
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毛蟹サラダ
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冷やし茶碗蒸し
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賀茂茄子田楽
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若鶏の参照焼き
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えび天ぷら
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カウンター席
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付きだしとメニュー
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法善寺横丁と言えば味噌田楽の老舗店として有名なこちらの正弁丹吾亭でしょう。
その歴史や由来は古く、作家 織田作之助の「夫婦善哉」にも登場します。
こちらのお店は幼少時より何度も御邪魔したことが有りますが、ついに自分の食べログレビューの中に登場することとなりました。
こちらのお店は数年前の法善寺横丁火災の際に焼けて再興されたお店で、以前とは若干趣が違います。
洒落た店内は1階にテーブル席とカウンター席が有り、2階に座敷が有ります。
季節によりメニューは異なり、コースとアラカルトが有ります。
早速席に着くと、付き出しが出て来て乾杯です。
まずはお造りで、鱧ちり(1800円）と鰹のたたきを頂きます。
鱧はしっかり骨切りしてあり柔らかく、あっさりして夏らしい一品です。梅肉と酢味噌で頂きます。
鱧は下処理が全てですが、こちらのお店は流石です。
鰹も程良い皮の焼き加減と身の生さが絶妙であっさりしていて美味しいです。
毛蟹サラダ(1800円）を頂きました。
これでもかとぎっしり盛られたカニの身と生野菜を自家製マヨネーズで頂きます。
カニの美味しさはもちろんですが、自家製マヨネーズがまた絶妙な美味しさです。
脂っこく無く、あっさりしているのですが濃厚で野菜やカニの旨みを上手く引き立ててくれます。
贅沢なサラダです。
次に夏の名物冷やし茶碗蒸し(900円）を頂きます。
茶碗蒸しと言えば温かい物を想像しますし、冷やすと美味しく無いイメージがあるかもしれませんが、そんな想像を払拭される一品です。
出汁の美味しい茶碗蒸しはシンプルにえび、しいたけ、銀杏などオーソドックスな具材が入っています。
これを冷やしてその上に順才がトッピングされています。
冷えた順才と出汁の効いた冷たい玉子の組み合わせ最高です。
想像以上に美味しいです。
冷たい物から一転して今度は温かい賀茂茄子田楽(1000円）を頂きます。
大きな賀茂茄子にこちらのお店の十八番である赤味噌がのっています。
こちらのお店は今回は頂きませんでしたが味噌田楽が有名でその味噌が絶品です。
柔らかく揚げられた茄子にその味噌が良く合い、ここの茄子田楽は他店の真似できない美味しさです。
若鶏の山椒焼きを次に頂きました。
一言で言うと山椒で焼いたタレの焼鳥なんですが、実際はそんなもんじゃありません。
身の引き締まった焼鳥は丁度良い硬さと焼き加減で、甘辛いタレと山椒が食欲をそそる一品です。
まだまだ美味しいメニューは沢山有りますが今回はこの辺でお腹が限界でした。
相方さん達はえび天ぷら（1600円）も食べてました。
こちらのお店はほとんど外れなく何を頼んでも本当に美味しいです。
また再訪したいです。