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ばらずし
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紅蟹ちらし
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多くのお客さんが訪れてます
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店内メニュー
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店内様子
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ばらずし(青) 1.5人前
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左：普通 1人前 右：青1.5人前
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今回は以前より大阪の百貨店で催事として出店されている「とり松」さんのお店に直接伺いました。
場所は北近畿タンゴ鉄道宮津線の網野駅より車で数分の場所に有ります。
店内は小上がりにテーブル席とちょっとした寿司屋風になっています。勿論テイクアウトも有ります。
ただ、催事で購入している鯖のおぼろにしそが含まれている青シリーズはお店では取り扱いが無いそうです。
いつも購入しているばらずしと紅蟹ちらしを頂きました。
[ばらずし (850円)]
いつもは折り詰めになっているのしか食べたことは無いのですが、当たり前ですが皿にのって出てきます。
味はいつも通り変わらず鯖おぼろが美味しくて絶妙です。店ではお吸い物も付いてきます。
[紅蟹ちらし(950円)]
こちらはお店のみの扱いです。
酢飯の上に錦糸卵が敷き詰められ、その上に蟹身がのっています。
あっさりしていて美味しいのですが、ばらずしと比較してしまうと物足りなさはやはりどうしようもないようです。
日本海が近いので蟹自体は美味しく頂きました。
お店に訪問してみてあらためてばらずしの美味しさを実感し、次回の催事が楽しみです。
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阪急百貨店の各店舗でイベント出店を良くされているのが、京都丹後地方にお店を構えるこちらのお店です。
たまたまイベントで購入して以来、その美味しさに魅了されて、足蹴く購入し食べています。
一言で言うとちらし寿司ですよね結局は。しかし、厳密には色々違います。
そしてこれらの、ちらし寿司やばら寿司は意外と奥が深く、地域によっても呼び名や内容が様々ですよね。
こちらもそんな一品です。
[ばらずし 1人前]
こちらのばら寿司は御飯の中間に鯖おぼろが甘く煮て引きつめて有り、これが絶妙な美味しさです。
上の具は椎茸、グリーンピース、錦糸卵、かまぼこといたってシンプルな内容です。
特別な物は何も入っていないけどこのバランスですかね。
とにかく、何か懐かしいようなシンプルで美味しいです。
[ばらずし(青) 1.5人前]
上のばらずしで御飯の中間の層に有る鯖おぼろにしそを混ぜ込んであるのが青の特徴です。
こちらも少し味に変化が出ておススメですよ。
いつかはお店に御邪魔して食べてみたいです。
御馳走様でした。