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夕食開始
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食前酒とグリーンピースのお浸しと春野菜の白和え
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季節の野菜サラダと前菜と馬刺し
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新筍の真丈の清汁
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紅鱒薄造り
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自家農園馬鈴薯饅頭
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季節の野菜と肥後牛しゃぶしゃぶ
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小田舞茸の炊き込み御飯と赤出汁
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ジャージー牛乳のデザート
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弥生の夜のメニュー
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朝食全体
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自家製出汁巻き玉子
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芋粥
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部屋
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筑後川
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食事処の風景
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熊本県 筑後川の源流に沿ってひっそりと存在する黒川温泉郷。
ここには幾つもの違った泉源を持つ宿が沢山点在します。
その中の1軒がこちらの「お宿 野の花」さんです。
黒川温泉郷の中ではやや中心より離れた場所に7室のみのお部屋で営業されています。
7室のうち6室は離れ形式です。今回はその中の1室「石竹」というお部屋に泊まりました。
離れ形式で部屋露天風呂もあり寝室はメゾネット形式に2階に有ります。
食事は食事処の個室で頂きます。
夕食は地の野菜をふんだんに取り入れ、更には熊本の名物も幾つか出てきます。
[先付け 春野菜の白和え、グリーンピースのお浸し]
早速春野菜と優しい出汁にしっかりしたグリーンピースの歯ごたえや食感からスタートします。
[郷土料理 馬刺し]
言うまでも無く熊本名物です。
しっかりした歯ごたえの肉ですが、硬く無くてあっさりした旨みが有ります。
[前菜・サラダ]
サラダは地のお野菜が新鮮で自家製ドレッシングも美味しく、沢山あっという間に食べれました。
揚げたステック野菜も美味しかったです。
前菜はどれも手の込んだ8種類が出ました。(詳細はメニュー写真等参照してください)
これにも地のものがさり気なく含まれており、どれも繊細で美味しい物でした。
[椀物 新筍真丈の清汁]
こちらにも季節の菜の花が入っており、早春の季節を感じさせる内容でした。
出汁も美味しかったです。
[造り 紅鱒薄作り]
見た目はサーモンぽく見えなくもないですが、味は全然淡白です。
[蓋物 自家農園馬鈴薯饅頭]
クセなく滑らかで美味しいです。これもこの辺では名物のようです。
[肉料理 季節の野菜と肥後牛のしゃぶしゃぶ]
九州も各地で牛肉が美味しいですが、ここでは肥後牛でした。
さしの有るお肉は柔らかくてサッと湯にくぐらせるだけで甘みが有って美味しかったです。
[箸休め わらび土佐酢漬け]
地で採れたわらびは新鮮で美味しく、土佐酢の酸味が満腹になってきているお腹に優しい刺激になります。
[御飯・椀 小国舞茸の炊き込みご飯、赤出汁]
炊き込みご飯が味が良く美味しかったです。
[ジャージー牛乳のデザート アイス]
野菜中心ですが、その中に馬肉や肥後牛肉など盛り込まれた内容てんこ盛りの地の物にこだわったコースが美味しかったです。
朝食も野菜やジャージー牛乳など地の物や特産品にこだわった内容でした。
黒川温泉は歴史こそ古いものの街全体がひとつの温泉として今の様になったのは比較的新しい歴史です。
ですが、街全体の一体感や奥座敷的な雰囲気は、古き良き懐かしい温泉の感じが有って凄く落ち着く良い所でした。
また是非再訪したいです。