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本日のメニュー
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食事の前に 1
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食事の前に 2
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津別産トマト、豆腐とモッツァレラムース
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鴨、鶏、豚、フォアグラのパテ
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エゾアワビの煮こごり
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オヒョウのソテー、十勝産ポワローネギ
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赤平産カモ肉のロースト、赤ポルトソース
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パン
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お口直し
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酒カスと黒ゴマチョコムース、ラズベリーソース
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お茶とお茶菓子
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朝食
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朝食後もお茶
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エントランスホール
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雨の湖
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雨のテラス
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雨のホテル外観
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和室タイプの部屋
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阿寒湖より網走に向けて国道240号線を走り途中の津別町付近に、チミケップ湖というそれ程大きくはない湖が北海道の原生林に囲まれるようにひっそりと有ります。
北海道の自然を満喫出来るその湖の畔に有るのがこちらのチミケップホテルです。
こちらのホテルには数々の名店でフレンチを修行された渡辺 賢紀シェフがおられ、地元北海道の食材をふんだんに取り入れた独創的なフランス料理が頂けます。
ディナーは３種類のコースから選べ、エントランスホールにおいて一斉に頂きます。
自然の風景を楽しみながら静かに頂くフレンチは、ただでさえ美味しい北海道の食材に手が加えられることにより、素晴らしいの一言に尽きます。
フレンチの美味しい名店は数々有るので味に対してうんちくを語る方など賛否おられるでしょうけど、この湖畔のロケーションと雰囲気を加えるのはそれでも難しいと思われます。
それも含めて料理を楽しむ贅沢が味わえるなら申し分ありません。
コースの具体的なメニュー内容はここでは記述せず、写真で御紹介します。
その料理内容をビジュアルで御伝え出来れば良いのですが・・・
食事は勿論夕食だけでなく、翌朝の朝食でも頂けます。
朝食は昨夜と打って変わって健康的に野菜を摂取出来る和のメニューになっていました。
こちらも美味しかったです。
ホテルはオーベルジュとしての食事にだけ目が行きがちですが、こだわりは随所に感じられます。
お部屋は５タイプ全８室です。そんなに多い部屋数ではありませんがそれがこの静粛さを保っているのだとも思います。
部屋数もですが、そのお部屋にはテレビや時計なども無く自然の中で日頃の雑踏を忘れてゆっくりと静かな時間が過ごせます。
周囲は木々に囲まれ湖は静かで自然の中で思い思いに過ごせるのも良いようです。
ですが、今回の旅行中は残念ながら台風の影響で到着から出発までひたすら雨が降っており、湖も増水している有様でした。
それだけが残念で心残りとなりました。
あまり人には言わずにこっそりと自分だけのお気に入り宿にしたいそんなオーベルジュホテルでした。
次はいつか天気の良い日に自然を満喫すべくリベンジしたいです。