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大阪 松下中崎町、中津（大阪メトロ）、大阪梅田（阪急）/そば
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昼の点数：3.9
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.3
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.3 ］
大阪の美味しいざるそば
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ざるそば
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焼き蕎麦味噌
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秋ナスとさんまの炊き合わせ
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外観
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店内
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フードメニュー
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ドリンクメニュー
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2022/10/19 更新
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大阪 中崎町の外れ茶屋町の外れでもある一角の普通のマンションの1階に洒落た蕎麦屋さんを通りがかりに発見し、行ってみました。
何気に発見した店ですが良く調べてみると食べログ 蕎麦Top5000にも選出され御主人の経歴や蕎麦に対するこだわり、情熱は素晴らしいものだと知りました。この辺のうんちくは他の方やお店のホームページに詳しく書かれているので詳しくない者が書くよりそちらにおまかせしましょう。
さて、店内は広々とした空間でテーブル席のみの今どきのお洒落な蕎麦屋さんです。
蕎麦メニューは二八蕎麦の[ざる]のみです。
この辺の潔さは自信の表れでしょう。旨さの期待が持てます。
蕎麦を注文してその前に色々美味しそうな季節のつまみメニューが有るのでこれらをビール(エビスビール)と共に頂くことにしました。
[焼き蕎麦味噌]
しゃもじに香ばしく焼かれた味噌が出てきました。
焼き味噌自体は他店でもあるメニューですがこちらのは蕎麦味噌です。
独特の風味と甘みがあってそれが旨味になりおつまみに最適です。
[秋ナスとさんまの炊き合わせ]
上品に炊かれ柔らかいさんま、味の染みたナスを白髪ネギと一緒に頂きます。
上品ながらもしっかりとした出汁の味でこれまたお酒に合いますね。
[ざるそば]
まずはそのまま、山葵と、そばつゆとと色々味を変えて楽しめます。
細い蕎麦は食べやすく、口の中で広がる蕎麦の風味が良いですね。
喉越しもつるっとしていてす、す、すと食べれてしまいます。
いつまでも味わっていたいようなそんな美味しい蕎麦との出会いでした。
シンプルなだけに各所のこだわりがそのまま素材のうまさを引き立てるので美味しかったです。
是非また食べたいと思う蕎麦でした。