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先付
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八寸
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造里
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椀
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焼き物 甘鯛
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焼き物 のどぐろ
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焼き物 ととりこ豚
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揚 野菜の天ぷら
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揚 ちあゆの天ぷら
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口替
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土鍋ご飯・他
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甘味
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夜懐石 内容メニュー
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店内カウンターにて
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以前お昼に伺って以来の久々の訪問です。
夜は初めてで予め電話予約しての訪問です。
店内は相変わらず和モダンの落ち着く空間ですね。
まずはビールで乾杯し、この日頂いたのは[夜懐石(8000円)]のコースです。夜はこちらオンリーです。
・先付 鱧焼霜と焼き茄子 実山椒のスープ
淡白ながら香ばしさを少し加えた鱧と焼き茄子です。
山椒はほのかに香る程度でそう素材の邪魔もしませんし程好い味です。
・八寸
一皿に色々手の込んだお料理が並びます。
そのどれも美味しく頂きました。
・造里
旬の魚と貝が４種盛られています。
量的にもう少し欲しいと思う美味しい刺身です。
・椀
蟹しんじょう 新蓮根だそうです。
優しい感じを受ける味の出汁に蟹の旨味が閉じ込められたしんじょうです。
新蓮根は食感が良いです。
上品な椀です。
・焼き物
メニュー写真を見てもらえばわかるのですが焼き物は５種類の中から選ぶことが出来ます。
この日は３人で伺ったので各々違うものを選びました。
それは白甘鯛うろこ焼き、のどぐろ炭火焼、ととりこ豚炭火焼 たまり醤油清粒マスタードです。
甘鯛は白身の淡白さにほのかな甘みがありうろこのぱりぱりした食感がアクセントになってかなり美味しかったです。
のどぐろは言わずと知れた高級魚で鉄板の美味しさです。
豚は肉自体が柔らかく甘みがあり醤油マスタードで味に半化が有りこれまた美味しかったです。
・揚
ちあゆと野菜の天ぷらです。
各々別で揚げられてきて揚げたてを塩で頂きます。
ちあゆは柔らかく美味しいです。
・口替
冷やし茶碗蒸しです。
冷たい茶碗蒸しに蟹やしいたけ、えのき、おくらなどを使用した贅沢な餡がかかっています。
個人的には冷たい茶碗蒸しも好きなので美味しく頂きました。
・御飯
土鍋ご飯に天然うなぎとちりめん山椒を一緒に頂きます。
他に香の物と味噌汁も付きます。
土鍋で炊いたご飯は美味しいです。おかわりも頂きました。
・甘味
個々の料理は全て美味しく量が少ないと感じたのですが全体的に振り返ると充分な量でお腹一杯満足内容でした。
昼は手軽い美味しく頂け夜は正統的な懐石を存分に味わえるので是非再訪したいです。
ごちそうさまでした。