1回
2014/04 訪問
ウェスティンホテル・大阪 故宮 ～★☆☆～
海老すり身と豚挽き肉の湯葉巻き、はちみつ入りチャーシュー、白鯛の冷製黒胡椒風味、干し豆腐の冷静黒酢風味、鶏の冷製特製葱と生姜ソース（各3人前）
くらげの冷製（3人前）
ふかひれの姿煮（醤油煮込み）
ふかひれの姿煮（蟹味噌煮込み）
牛肉と季節の野菜XOソース炒め（3人前）
五目入り春巻き、五目入り豆腐の揚げもの、鶏肉唐揚げ、チンゲン菜と海老すり身の揚げ団子（各3人前）
海老のマヨネーズソース（3人前）
白鯛の揚げもの黒酢ソース（3人前）
小龍包（3人前）
ふかひれ入り蒸し餃子、海老蒸し餃子、五目入りしゅうまい（各3人前）
うずらの卵と袋茸入り玉子スープ
カレイの海老味噌炒め
鶏肉の辛し炒め
イカと野菜のオイスター炒め
塩漬け豚肉の豆もやし炒め
五目野菜入りビーフン（3人前）
胡麻団子（3人前）
タピオカ入りココナッツミルクと杏仁豆腐
マンゴープリンとライチとパイナップル
冨貴飲茶内容メニュー
2014/04/26 更新
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ミシュランガイド大阪・関西で5年連続1つ星を獲得し続けているこちらの中華料理ついに行ってきました。
お目当てはマスコミ等でよく取り上げられているお昼のランチバイキングです。
お店はウェスティンホテル大阪の3階に有ります。
店内は黒と白を基調としたモノトーンでスタイリッシュです。
あらかじめ予約しておいたのでスムーズに席に案内されました。
メニューはデザート以外テーブルオーダー式の飲茶バイキングです。
美食飲茶（月～金限定4100円）とこれに限定メニュー3品を加えた冨貴飲茶（5200円）です。
今回は奮発して冨貴飲茶コースを頼みました。
コース専用メニュー表を見ながらどれを食べようか迷っていると、店員さんが「量的に1個や1人前少ないのでみなさん人数分全部のメニューを順に頼みますよ」と嬉しいお言葉頂戴しました。
ならばと豚足の蒸しもの南乳風味というの以外は全て食べました。
以下に列記します。
まずは限定3品です。何が限定かというとこちらのメニューだけはひとり1回の注文で食べ放題では無いのです。
ふかひれの姿煮（醤油煮込みか蟹味噌煮込みかチョイス）、くらげの冷製、牛肉と季節野菜のXOソース炒めです。
それ以外のメニューは
海老すり身豚挽き肉の湯葉巻き、はちみつ入りチャーシュー、白鯛の冷製黒胡椒風味、干し豆腐の冷製黒酢風味、鶏の冷製特製葱と生姜ソース、きゅうりの辛味甘酢漬け、五目入り春巻き、五目入り豆腐の揚げもの、鶏肉の唐揚げ、チンゲン菜と海老すり身の揚げ団子、海老のマヨネーズソース、白鯛の揚げもの黒酢ソース、小龍包、ふかひれ入り蒸し餃子、海老蒸し餃子、五目しゅうまい、うずらの卵と袋茸入り玉子スープ、カレイの海老味噌炒め、鶏肉の唐辛子炒め、イカと野菜のオイスター炒め、塩漬け豚肉と豆もやし炒め、五目野菜入りビーフン、胡麻団子です。
他にデザートはビュフェ形式で杏仁豆腐、タピオカ入りココナッツミルク、マンゴープリン、ライチ、パイナップルなどが専用テーブルに置かれていてこれまた取り放題です。
確かに一人前は少なめでしたが、これだけのメニューを食べたらお腹一杯です。
どれをとっても大体みんな美味しいです。中にはこれは他店の方がというのも有りますがそれは御愛嬌。
全体的に味は薄味で素材を存分に生かして調理されており、流石の一言です。
中華料理これだけ食べても全然油っこく無く、その調理法もやはり流石ですよね。
素材とソースの絶妙さといいミシュランの実力を垣間見ました。
ぜひ再訪したいです。
ごちそうさまでした。