この口コミは、nissan51755さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
滋賀でこの鮮度は唯一無二。近江牛レバーの完成
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2026/01/21 更新
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
背徳感あるが深夜まで空いてて便利なお店
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2025/06/07 更新
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滋賀県内で「近江牛のレバー」を語るなら、間違いなく名前が挙がる一軒。今回は改めてその理由をはっきりと実感しました。提供された近江牛レバーは、角が立ち、表面に一切の濁りがなく、見た瞬間に鮮度の次元が違うことが分かります。臭みは皆無で、軽く火を入れただけでも中はとろりとした食感を保ち、レバー特有の甘みとコクがストレートに伝わってきます。
ホルモン専門店でありながら、下処理の丁寧さと素材管理のレベルは群を抜いており、「畜産」を名乗る理由に納得。単に仕入れて出すのではなく、近江牛を知り尽くしたからこそ提供できる状態だと感じます。レバー以外のホルモンも、脂の質が軽く、焼いた瞬間の香りが非常に良い。噛んだ時に嫌な脂が残らず、最後まで美味しく食べ進められます。
店内は活気がありながらも落ち着きがあり、スタッフの知識量と焼きのアドバイスも的確。ホルモン初心者から玄人まで、どの層にも安心して勧められる空気感です。「滋賀でこの鮮度の近江牛レバーを食べられるのはここだけ」という評価は決して大げさではなく、むしろ控えめなくらい。レバー好き、ホルモン好きなら一度は体験すべき名店です。