代々木乃助ククルさんが投稿した鮨心（東京/神楽坂）の口コミ詳細 [食べログ]

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鮨心牛込神楽坂、飯田橋、神楽坂/寿司、日本料理、海鮮

3回

夜の点数：4.5
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.7
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク 4.0

3回目

2017/04 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.7
- | 雰囲気4.5
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

もてなす心と満たされる心。神楽坂で外せないお鮨。@神楽坂

2017年4月

神楽坂でお鮨。

神楽坂でお鮨を食べるならコチラのお店は外せない～♪

神楽坂の途中にある毘沙門天。
使われてる朱色が目に入り存在感があります。
そんな毘沙門天の裏手にあるビル3階の外廊下を抜けるとお店があります。

お店に行く途中にある廊下に活けてある小小庭も素敵。これは女将さんセンスかな。
テラスにいるヒヨコも素敵。

おまかせでお願いします。
お酒飲んで20000円半ばくらいです。

おつまみから〜
富山の春にあるご馳走名産から始まります。
蛍烏賊と白海老　ねっとり富山コンビ旨味がでます
余市の鮟肝　　　しとやかな舌触り。
アカアマダイ　　グジ造り。柔らかい弾力と旨さ
海胆ご飯　　　　まだ棘が動いてる。そうだよ〜！剥いたばかりの海胆だからね！少し固めの酢飯と甘い海胆が合う
鮪炙り　　　　　那智勝浦の赤身。鮪の旨味を存分に味わえる品。
帆立磯部　　　　パリッとした海苔と帆立が合う。少し渇くのでお酒が中和。
下足焼き　　　　軽くつまむのにイイ。
茄子　　　　　　塩分少なめでしっとり。
蝦蛄　　　　　　あんまり普段は食べない蝦蛄。元気にピチっ！と跳ねる松島の蝦蛄を見せてくれます。活きは珍しいですね。海老の味わいに混ざるもっと異なるギュッと詰まった風味があります。
鯨尾の身　　　　東北ナガスクジラ。この滑らかで旨味ある肉質いいですね！色も鮮やかに赤く綺麗。
山芋　　　　　　サカナが続いたところでサッパリとさせてくれます。
きんき焼き　　　いつも出してくれる鬼灯と共に。爽やかな酸味がきんきの良い脂を食べやすくします。

にぎり〜
鮪　　　　　　　鮪中トロから始まる握り。
こはだ　　　　　10cmくらいの旨味ある大きさ。
墨烏賊　　　　　弾力ある
小柱　　　　　　ぷりっと食感と煮切り合う旨味。
鰹　　　　　　　美味しい鰹は香り良く赤身のQueen。
鳥貝　　　　　　ふっくら大きな貝。新鮮さも感じる食感の良さと味わい。
車海老　　　　　こちらもピチピチな活きの良い海老！
かすご　　　　　細工をしてる姿も身も美。
煮蛤　　　　　　ぷっくらして弾力がある。味も染み出すほどコクある。
鯖棒寿司　　　　胡麻と酸味と鯖。鯖の旨味だけ残ります。
鯵　　　　　　　綺麗に開いた鯵。うまし！
鮪巻き　　　　　鮪と海苔。先でも〆でも有り！
蜆汁　　　　　　お酒も飲んだし蜆が染みる。
玉　　　　　　　デザート。

本当はもっと品数あるかもしれませんがお腹いっぱいで途中で断念。
穴子とか牡蠣とかあったかもしれません！
いつもはお土産まで用意してもらいますからね♪

そういえば、壁の方に置いてある包丁。
気になって聞いてみたら、鞘にサインがあるんです。
と言われたので、誰のです？と聞いたら
トム・クルーズ？
えぇ！邦人かと思ったらまさかの海外大物。
まぁ、見ても読めないんですけどね〜。

銀座有名店出身の大将。
そして支える心遣いが細やかな女将さん。
いつも朗らかに迎えてくれます。
返す挨拶は自然と顔が綻んで
また、ここで食べて笑いたいと願います。
終始、目を配り耳を配り心を配り接客してくれます。
お弟子さんが入ったので、育っていくと余裕が多くなり新しい姿も見れるかもしれませんね。

提供の仕方が少し変わったような印象を受けます。
外人のお客さんが多いからか英語は前より少し堪能だし、
活を見せるダイナミック感や構成が変わったかな。
より美味しく、味の緩急や赤酢シャリのバランスが好みに。ライブ感も加わり楽しみが増える内容になっています。
ますます好きになってしまったではないですか。
なので、またお邪魔しますヽ(=´▽`=)ﾉ

ご馳走さまでした！

玉

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鮪巻

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鯵

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鯖棒寿司

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煮蛤

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かすご

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車海老

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車海老もピンピン！

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とり貝

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鰹

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小柱

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烏賊

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新仔

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鮪

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トマトたこあわび

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きんき鬼灯

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やまいも

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くじら

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蝦蛄

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いきがよい蝦蛄

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なす

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げそ焼き

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ほたて磯辺

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まぐろ炙り

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活うにごはん

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鯛

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余市あん肝

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富山スペシャル

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トム・クルーズ

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しじみわん

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いちご

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すっきり日本酒岩手

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X

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2017/05/01 更新

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2回目

2016/12 訪問

夜の点数：4.4
- ［料理・味4.4
- | サービス-
- | 雰囲気4.4
- | CP4.1
- | 酒・ドリンク- ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

温かく楽しいおもてなしと鮨の時間＠神楽坂

2016年12月

神楽坂でお鮨。

神楽坂でお鮨を食べるならコチラのお店は外せない～♪

坂の途中にある毘沙門天。
朱色が目に入り存在感があります。
そして、人も集まります。
そんな毘沙門天の裏手にあるビル3階にお店があります。

若干、分かり難いですが一度行くと忘れません＾＾

華が活けてある短い外回廊を歩くと黒い扉が待っています。
開けると
笑顔の女将さんが待っています。
カウンター越しに居る大将は、銀座某店舗で20年修行された方。
握りはもちろん、トークにも冴えがあります。

Ｌ字に広がる８席の綺麗なカウンターとゆったりした空間は、
友達同士もしかり、接待やデートにも合う空間になっています。

外に出られるテラスがあるので、
飲みすぎてしまっても風にあたる事が出来ます。
その時は、ひよこに出会うことになるでしょう～♪

この日は、赤酢を交えた舎利を小さめに握ってくれます。

■オーダー
おまかせ　20000円くらい
＊税サ酒別

おつまみから～
いくらと白子　いくらピラミッドと白子ぽん酢。
ねぎま　　　　鮪と葱の串。焼きは愛嬌ある女将さんがしてくれます。味はちょっと濃い目。
平目　　　　　白く食感も良い刺し身。　お酒が進みます♪
鰹　　　　　　間に、ネギと大蒜少々挟んでいます。　これが美味しい～。
煮魚　　　　　なんだったかな。。。柔らかくて美味しい記憶があります。　真魚鰹に一票！
唐墨　　　　　初めてコチラのお店で頂きました～。
鯖　　　　　　鯖の長～くカットする曲線が好き。もちろん美味しい。
蟹　　　　　　蟹のお皿で頂く蟹(≧∇≦)b

握り～
鮪　　　　　　間違いないと名がある仲卸さんの鮪。
白身　　　　　ふふ～♪忘れました。。。
金目　　　　　脂もあり美味しい！
トロ　　　　　トロも美味し～♪
車海老　　　　女将さんが心込めて焼いてくれます。　その間は、寂しいですね～＾＾；
炙り　　　　　鯵ではない・・・コトと美味しいコトは確かです。
漬け　　　　　赤く輝く宝石です。
小柱　　　　　こういうのもたまに嬉しいですね。
炙り　　　　　脂染み出る絶妙焼き加減♪
煮蛤　　　　　安定の煮蛤。
穴子　　　　　タレと塩の２種穴子。
巻物　　　　　手渡しの巻物がうまし！
玉　　　　　　甘みとお茶でホッとします。

おまけ：白エビのトロっとした握りが旨い。

いつも温かく迎えてくれる大将と女将さん。
帰る頃には、美味しく楽しい記憶が残ります。
心、真心がこもっています。
美味しいので、お土産をいつもお願いしてしまいます。
きっと買える時は、千鳥足でぶら下げるに違いありません。
この日は、バタバタしてたので品書きに若干齟齬があると思いますが。。。m(_ _)m

ご馳走様でした！

カウンター

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いくらとしらこ

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まぐろの葱鮪

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平目

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お酒

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鰹

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煮魚

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カラスミ

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鯖

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蟹

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鮪

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白身ときんめ

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とろ

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車海老

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鯵

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鮪

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小柱

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トロ炙り

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蛤

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穴子2種

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ひよこ

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握ります

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巻

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玉

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おまけ

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2017/01/25 更新

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1回目

2016/10 訪問

夜の点数：4.4
- ［料理・味4.3
- | サービス4.7
- | 雰囲気4.6
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク- ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

外も内も雰囲気良し！のお鮨＠神楽坂

2016年10月

神楽坂でお鮨。

神楽坂の象徴的なお寺、毘沙門天＝善国寺。
1792年に神楽坂へ移転し、縁日などで賑わい
山の手銀座と呼ばれる時代もあったようです。

その毘沙門天、裏手のビル３階にお店があります。

外を見渡せる入り口が印象的。

■オーダー
おまかせ　18000円くらい？
＊税酒別途

真鱈白子　　トロッとした白子は秋冬の訪れを告げています。
烏賊肝　　　オレンジ色の肝和え。お酒が進みます。
いくら　　　秋の赤い宝石。
カワハギ肝　この肝が美味しいですよね～。
平目　　　　食感がいい。
葱鮪焼き　　ちょと味付けが濃い目の炭焼き。
鰤炙り　　　岩手産。
毛蟹　　　　噴火湾の毛蟹、あっさり。
きんき鬼灯　爽やかな鬼灯がめっちゃ好き。　脂のってるきんきとも相性が良いです。
トマト　　　口直しにキレ有る甘いトマトを。
3種盛り　　秋刀魚、松茸、鮑。サンマが美味しい。

鮪　　　　　有名な仲卸さんの鮪が美味しい。寝かせてあります。
小鰭　　　　程よい酸味の口当たり良い小鰭。
烏賊紫蘇　　紫蘇を混ぜた切り烏賊。爽やかな風味が相まって美味しい。
雲丹　　　　普通。
鮪　　　　　美味い。
車海老　　　プリッとしてるけど、とかみさんの車海老が忘れられない。。。
中トロ　　　とろっとろ～。鮪がいい(≧∇≦)b　
秋刀魚　　　抜群に美味しい秋刀魚。　いくつ食べても飽きません。
のど黒　　　失念。。。
赤貝　　　　大きいですね～！味わいもイイ！
煮蛤　　　　口が見える蛤。大きめです。味が染みつつ食感が残ってます。
穴子　　　　塩とタレの2種。
＊おまけ。
牡蠣　　　　数日昆布締めにした牡蠣。クリーミーで口の中から旨味が消えません。

大将と女将さん。
今回も笑顔と美味しさを有難うございます～！
神楽坂で良いお鮨に出会えました！

ご馳走様でした！

以下、前回分～～～～～～～～～～～～～～～～～
2016年9月

神楽坂でお鮨。

とある大将に神楽坂のお鮨ならコチラと言われ訪問。

階段を上がり、夜空を見渡せる場所へ出ます。
ビルの3階から振り返ると毘沙門天の後ろ姿が見れる場所にあります。

カラカラっと戸を開けると
いらっしゃい〜！
と明るい声を掛けてくれた女将さん。
ん〜〜！印象いいです(≧∇≦)b

入店するまでに敷居が高そうな空気ありますが
ぼっちで訪れても安心な雰囲気を出してくれます。

写真？
どうぞ〜！
撮って下さい！の返答。
じゃあ、遠慮なく（笑）
大将と女将さんで切り盛りしてるお店は居心地の良い雰囲気を出してくれます。

■オーダー
おまかせ　20000円くらい
*お酒別途

会話をしながら、まずはつまみから！

いくらご飯　綺麗な秋のルージュが並びます。美味し。
松川かれい　食感は少なめだけど美味しい。
戻り鰹　　　間に薬味あり。抑えた大蒜もあるけど後に残さない。
水茄子　　　茄子っていつでも美味しい素敵素材。
毛蟹　　　　噴火湾。味は薄めだけど味噌和え。
刺盛り　　　〆鯖と鮪と蝦夷鮑。鯖柔らかくて美味しい。
焼き物　　　むつと牛蒡と鬼灯。鬼灯って好き。
トメート　　撮り忘れ
秋刀魚　　　お代わりおつまみ。3種の薬味と共に。秋。

握り〜
鮪　　　　　漬けから。某お鮨屋さんと同じところから。
烏賊　　　　白烏賊。紫蘇を挟んで。風味あり柔らかい。
こはだ　　　普通。
玉　　　　　早めに玉。
とろ　　　　美味しかったな。
雲丹　　　　普通。
烏賊　　　　食感が良い。
車海老　　　普通。
赤貝　　　　食感が好き。
秋刀魚　　　秋に食べたい一品！
蜆汁　　　　飲み人の味方！
蛤　　　　　うん。
穴子　　　　タレと塩の2種

味と接近に満足！

舎利は小さめの食いしん坊に嬉しいところ。
赤酢は優しい味。

神楽坂に通えるお鮨屋さんに出会えました♪

ご馳走様でした！

白子

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烏賊肝

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いくらｑ

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カワハギ肝

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ひらめ

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葱鮪焼き

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鰤

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毛蟹

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きんき鬼灯

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口直しトマト

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秋刀魚

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一週間寝かせた鮪

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小鰭

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烏賊紫蘇

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ウニ

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鮪

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車海老

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中トロ

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秋刀魚

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のど黒かな。。。

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赤貝

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煮蛤。。。口が。。。

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穴子

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昆布締め牡蠣

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花

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入り口まで

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内観

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真子鰈

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鰹

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水茄子

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毛蟹

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鮪と鯖と蝦夷鮑

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むつと

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秋刀魚

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漬け

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しそ烏賊

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小鰭

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玉

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とろ

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くるま海老

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秋刀魚

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しじみ汁

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2016/12/18 更新

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代々木乃助ククルさんが投稿した鮨心（東京/神楽坂）の口コミ詳細

鮨心牛込神楽坂、飯田橋、神楽坂/寿司、日本料理、海鮮

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