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久々の首都出張。
新幹線に乗って気怠い気分でしたが、今日は気合いれるためにお昼は鰻で！
前々から気になっていた地焼きの鰻屋さん。
（北日本にはナカナカありませんよね。）
慣れない土地ながら、事前のリサーチをもとに
なんとか入店しましたのは、美濃金さん。
一人で入店しましたが、あるのはテーブル席のみ。
少し申し訳ないながらも、快くテーブルに通してくれます。
先客は偉い人？とそのお連れ様御一行の一組のみ。
早く来たかいがありました。
ほうじ茶と先付けをいただきながら、注文したのは
肝入りうな丼
名前だけでご飯が食べれそうな一品です。
内容については百聞と一見が完全に同期。
着丼した瞬間に美味いのがわかりました。
地焼きというだけあって、いつも食するふっくらした
風合いはなく、カラメリゼが施された力強い味わいです。
鰻の精力を取り込むという意味では、ありですね。
ただし、焼きの技術がモロにでるため、お店を選ぶかもしれません。
ひつまぶしにするとまた違う味わいになるんだろうな。
上に乗っている大量の肝焼きも、滋味深いお味。
シゴトガナケレバニホンシュダネ
椀物は追加料金で肝吸いにできるようですので、
肝焼きつけてなければ+180円してください。
完食したあと、後出しの銘茶をいただき一服。
ゆっくり、温めにだしてるだけありこちらも
鰻の後味に負けておりませんでした。
贅沢なひとときを楽しみたい鰻好きの方、
おすすめですのでぜひ。
ごちそうさまでしたm(__)m16