13回
2026/02 訪問
2026/02/16 更新
2026/02 訪問
如月の衆院選の雪の日に雪国育ちの米澤ぎゅ〜♡
明け方に屋上監視カメラを観て重い空模様だとは分かっていた。いつから降り始めたのか、お昼に出かけようと玄関を出たら雪が舞っていて、すぐに手が冷たくなった。
この店のBGMはいつもカントリーウエスタン。麦わら帽子臭いような、反射的にバーボンが飲みたくなるような気分になる。今日はめっちゃ懐かしい曲が流れた。眠気を誘うC&Wとはちょっと違うウエットで情緒を伴う。なんだっけと思って店の人に聞いたけどすぐにはわからない。いやいや、BGMにはこだわって、自分の好きな曲だけを流して欲しいものだ。
その曲はジョン・デンバーの緑の風のアニーだった。C&Wはかなり大人になってから聞いた記憶がある。そう言えば学生時代に研究室の後輩がバンジョー弾きながら眠そうに歌ってたっけw。でもアニーは中学校のころに聞いた。それはもう、感受性max.の頃に脳の奥の方に刻みつけられたのだから、今でもインパクトがあるのは当然だ。
今日はユッケの炙りの小鉢があるといて事なので注文。美味しいけど、もっと少量だと良いな…
2026/02/07 更新
2026/01 訪問
今年初菜の花（╹◡╹）♡
強風のためかのぼり旗類、旗めくものが仕舞われていて、なんだか殺風景w
今年初菜の花（╹◡╹）♡
春の菜の花のような香りダダ漏れ感は無く、緊張感のある食感でもあった。
今日のステーキはこれまで見た中で一番質素な感じがしたけれど、問題なく美味しかった。
強風の跡w
2026/01/30 更新
2026/01 訪問
真冬の風が強く吹いて寒そうな雲が浮いていた。今朝の外気は今季最低の-4℃。
店の前の駐車場が満車だったので自転車屋さんの駐車場に止めて来たら、CLOSEDの札。え？と思ったけど店に入って尋ねたら、風で札が反転したそうw
窓際に並べられているワインの緑のボトルを通過してご飯を著色している。
世の中、ブランド牛をそれに見合った価格で提供する店と、得体の知れない肉を安めに提供する店に2極化してるように思う。出来ればまともな品質のものをそれなりの価格で出す店も欲しいところ。
2026/01/22 更新
2026/01 訪問
今日も美味しうございました^_^
2026/01/14 更新
2026/01 訪問
令和8年初ヨネザワ^_^
米澤牛のユッケは思った通りに美味しかった。
しかし、ユッケだけを大量に食べたいわけではない。ユッケとステーキとローストビーフをちょっとずつ食べたい。3種盛りがあれば良いのにと思った。まあ生で出して、焼肉屋さんやしゃぶしゃぶみたいに自分の好きな熱の通し加減で食べさせるのもありかと。食べる側が参加出来るメニューはエンタメも提供する。
サイコロステーキというのは客が小さい単位で焼き加減を変えられるし、質の高い大きなかたまりである必要もないので、コスパが良くて楽しいステーキの形態だと思う
2026/01/07 更新
2025/12 訪問
よねざわぎゆ〜っ(๑>◡<๑)
美味しうございました。
この道はいつか来た道^_^
自宅と筑波山を結ぶ直線の付近に自分の行く店が集まっている。
2025/12/29 更新
2025/12 訪問
甘く香るローストビーフ
牛肉の美味しさの由来はその味にも増して、その香りにあると思う。甘い乳臭さ。若い頃初めてそれを強く認識したのはしゃぶしゃぶだった。何せ生の超薄切り肉をお湯で温めるから最高の状態の香りが強くたってるとこをすかさず食べる。半ナマの食感とともに。今日のローストビーフはまるでしゃぶしゃぶのようだった。
パリパリに焼けた表面と鮮やかに血の気を滲ませたジューシーな中の肉のステーキ。自宅や焼肉屋で自分で焼いたのではこうは出来ない
しゃぶしゃぶを思わせるローストビーフ(๑>◡<๑)
昨日季節外れに室内で羽化したクロアゲハを見ていてこの店の事を思い出した^_^
2025/12/20 更新
2025/12 訪問
何度かランチに来て一旦結論。和牛の美味しさを楽しむならステーキ、目先を変えたいならローストビーフ。コスパを求めるならその相盛りのプレート。ソースは和風が合うけど、パルサミコでちょっと気分を変える。ワサビもあれば良いのに。卵が無いと寂しいので別途注文出来れば。そんな感じかな。
ハンバーグは米沢牛である事、牛100%である意味が無いと思う。和牛の良さを台無しにする、コスト的にも無理ゲー感がある。
接客面ではリピーターを大切にする店。2回目でリピーター扱いされた^_^。内外装や照明に気を配って居る感が強い。
2025/12/12 更新
2025/12 訪問
キクイモのサゴハチ漬けなるものを頂いた。子供の頃に食べたヤマゴボウの漬物似た懐かしい味♡
2025/12/06 更新
2025/11 訪問
今日は外の見える席が埋まっていて、目隠しされた奥の席。でもこの店は照明に気を配っているので、人工的な照明ならでは良さもある。
元の肉がもともと美味しいので、美味しいカニを惰性でかに酢に漬けてしまってダメにするような事はしたく無い。
ソースは両方下さいと注文したら、刺身の醤油の皿と一緒に来た。これは！。なんならごま油とか、わさびと醤油とか、色々欲しい^_^
ローストビーフはしっとりレアっぽくてありがちなパサパサ感が無い。前回より好感度アップ^_^
牛肉のように見えるこれはもって菊と言う食用花らしい
2025/11/29 更新
2025/11 訪問
今月のはじめからずっと釘付けになっていたメダカの卵がようやく孵化したのでお祝いに来た^_^。直径1mm。ニワトリの卵黄を愛でながら、その3000分の一くらいのちっぽけでけなげに育って来たメダカの卵を思う。
本当に美味しいローストビーフはそれだけで食べるのが最高だと思う。何でもそうだけど。一応バルサミコを選択したけど、こんな大量にぶっかける人はいないだろう。どちらかを選ぶんじゃなくて、和風とバルサミコを両方ちょこっと付ければ良いのでは…
2025/11/22 更新
2025/11 訪問
米澤ぎゅーっ
ここは昔、10年以上通っていた居酒屋のその場所にある。そういえばその店の飲み友だった人が山形出身だった。
この肉は間違いなく美味しく美しい。店内照明が肉を美味しく見えるように意識されている。ごはんの炊き方も自分の好み。
対して、セットのみそ汁、サラダ、おしんこのおざなりさが目立った。下手なおしんこなんて出さない方がよくね？w
山形にこだわるなら、芋煮系のスープとか、お隣りのいぶりがっことか、ただちゃとかおかひじきとか将棋の駒とかw、全面的に染めて欲しいものだ。まる。
みそ汁とおしんことサラダにもこだわれw
純平が満席だったので、少し前から気になっていた米沢牛へ。ハズレではなかった。奥のナマステも時々来るので、オレオレ御用達の店が密集する建物になった^_^
2025/11/16 更新
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米澤ぎゅ〜♡
強烈に美味しいものは少しだけ食べたい。子供の頃は、これを飽きるまで嫌になるまで食べてみたいというものが沢山あった。そして今ではどれも嫌になってしまって食べたく無い^_^。美味しいもの、憧れフラグは、一度消えてしまうと復活する事がない。一生物なのである。
この店で一番美味しいと思うのは、牛肉の味と香りを纏ったかぼちゃの一切れだ。