6回
2025/12 訪問
甘く香るローストビーフ
パリパリに焼けた表面と鮮やかに血の気を滲ませたジューシーな中の肉のステーキ。自宅や焼肉屋で自分で焼いたのではこうは出来ない
しゃぶしゃぶを思わせるローストビーフ(๑>◡<๑)
昨日季節外れに室内で羽化したクロアゲハを見ていてこの店の事を思い出した^_^
2025/12/20 更新
2025/12 訪問
何度かランチに来て一旦結論。和牛の美味しさを楽しむならステーキ、目先を変えたいならローストビーフ。コスパを求めるならその相盛りのプレート。ソースは和風が合うけど、パルサミコでちょっと気分を変える。ワサビもあれば良いのに。卵が無いと寂しいので別途注文出来れば。そんな感じかな。
ハンバーグは米沢牛である事、牛100%である意味が無いと思う。和牛の良さを台無しにする、コスト的にも無理ゲー感がある。
接客面ではリピーターを大切にする店。2回目でリピーター扱いされた^_^。内外装や照明に気を配って居る感が強い。
2025/12/12 更新
2025/12 訪問
キクイモのサゴハチ漬けなるものを頂いた。子供の頃に食べたヤマゴボウの漬物似た懐かしい味♡
2025/12/06 更新
2025/11 訪問
今日は外の見える席が埋まっていて、目隠しされた奥の席。でもこの店は照明に気を配っているので、人工的な照明ならでは良さもある。
元の肉がもともと美味しいので、美味しいカニを惰性でかに酢に漬けてしまってダメにするような事はしたく無い。
ソースは両方下さいと注文したら、刺身の醤油の皿と一緒に来た。これは！。なんならごま油とか、わさびと醤油とか、色々欲しい^_^
ローストビーフはしっとりレアっぽくてありがちなパサパサ感が無い。前回より好感度アップ^_^
牛肉のように見えるこれはもって菊と言う食用花らしい
2025/11/29 更新
2025/11 訪問
今月のはじめからずっと釘付けになっていたメダカの卵がようやく孵化したのでお祝いに来た^_^。直径1mm。ニワトリの卵黄を愛でながら、その3000分の一くらいのちっぽけでけなげに育って来たメダカの卵を思う。
本当に美味しいローストビーフはそれだけで食べるのが最高だと思う。何でもそうだけど。一応バルサミコを選択したけど、こんな大量にぶっかける人はいないだろう。どちらかを選ぶんじゃなくて、和風とバルサミコを両方ちょこっと付ければ良いのでは…
2025/11/22 更新
2025/11 訪問
米澤ぎゅーっ
ここは昔、10年以上通っていた居酒屋のその場所にある。そういえばその店の飲み友だった人が山形出身だった。
この肉は間違いなく美味しく美しい。店内照明が肉を美味しく見えるように意識されている。ごはんの炊き方も自分の好み。
対して、セットのみそ汁、サラダ、おしんこのおざなりさが目立った。下手なおしんこなんて出さない方がよくね？w
山形にこだわるなら、芋煮系のスープとか、お隣りのいぶりがっことか、ただちゃとかおかひじきとか将棋の駒とかw、全面的に染めて欲しいものだ。まる。
みそ汁とおしんことサラダにもこだわれw
純平が満席だったので、少し前から気になっていた米沢牛へ。ハズレではなかった。奥のナマステも時々来るので、オレオレ御用達の店が密集する建物になった^_^
2025/11/16 更新
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牛肉の美味しさの由来はその味にも増して、その香りだと思う。甘い乳臭さ。若い頃初めてそれを強く認識したのはしゃぶしゃぶだった。何せ生の超薄切り肉をお湯で温めるから最高の状態の香りが強くたってるとこをすかさず食べる。今日のローストビーフはまるでしゃぶしゃぶのようだった。