JackCowperさんが投稿したBAKERY & BURGER JB'S TOKYO(東京/代々木)の口コミ詳細

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BAKERY & BURGER JB'S TOKYO代々木、南新宿、北参道/ハンバーガー

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  • テイクアウトの点数:4.1

もんじゃとお好みをしこたま食べた後で感動できるバーガーって、、

乗り換えのため数年ぶりに代々木駅へ降り立ってみると余りの変貌ぶりに驚愕。
かつて代ゼミの夏期講習中、毎日通った吉野家は一体どこだ。どこなんだ。
まるでタイムリープしたような気分で目の前に現れたのは高そうなバーガーショップ?!

冷やかしにメニューの看板を見てみるとえ?安い?
グルメバーガーでワンコインとか価格破壊。
せっかくなのでテイクアウト。
味の実力が分かりやすいと判断したテリヤキチーズに贅沢にもアボカドをトッピングしてもらう。しめて1040円也。まぁそこそこの値段になったが原価を考えるとだいぶ良心的だろう。

帰ってさっそくかぶりついてみると
う、ウマイ!
まずふわっとしたパンの肉汁が染み込んだ焼き目?部分がジャクっと脂を吸ったクリスピー感ですごい。
続いて濃厚チーズが大量のアボカドと共に粗挽き肉に絡みつく。優しく滋味深いタレは味噌か塩麹ベースだろうか?
これだけワイルドな物を不自然な刺激一切無くまとめたバーガーは他に無い気がする。

これは持論だが、本当に美味いものは
口に入る0.2秒「前」にウマイと身体が教えてくれる。久しぶりにそれを感じるモノに出逢えた。
その喜びを噛み締めながらネットで調べてみたら、なんとあの野菜を食べるカレーCampの創業者ブルース佐藤さんのお店らしい!
今はなきCampと言えば、通いすぎてフリーペーパーに貼るポイントシールがいつも余るほどだった(笑)
やはり佐藤さんが鍋を振ったカレーは他の従業員の方とは全然味のレベルが違っており、アイデア、コツ、スキルが高次元で合わさる天才肌の人物だと推察する。
そんな佐藤さんの生み出しだバーガー、美味くないはずがない。もうすでに代々木に走り出したくなっている(笑)

2024/07/08 更新

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