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プレジールドュローズ
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プレジールドュローズ
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プレジールドュローズ
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いちごのアミティエ
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いちごのアミティエ
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スペシャルローズ
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スペシャルローズ
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アミティエ（抹茶、5種類の豆、黒豆、いちご）
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アミティエ（抹茶、5種類の豆、黒豆、いちご）
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パンオノワレザンオフロマージュ
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コーヒー
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コーヒー
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パン・ド・ミ
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パン・ド・ミ
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パン・オ・フリュイ・ルージュ
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ベネチアーナ
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ベネチアーナ
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【再訪】
今年のクリスマスまでのシーズンは、シュトーレンとは別にこちらのスペシャリテ“プレジール ドゥ ローズ2016”を食べようと決めておりました♪
クリスマス限定のスペシャリテは“プレジール ドゥ ローズ”（¥1800）と“ベラヴェッカ”（¥3000）の2種類。
予約はせずにオープン直後に訪問してゲット＾＾
持ち帰ったらすぐに冷やして2日後くらいから薄くスライスしてゆっくり味わってほしいとのこと。
食べ頃はクリスマスからお正月だそうで、冷蔵庫でじっくり長く寝かせるほどに味わい深くなるようです＾＾
長さ10㎝×幅5㎝×高さ3㎝という手のひら程度のサイズだったので2つ購入しておきました（笑）
⚫️プレジール ドュ ローズ（¥1800）
生の食用バラを使って発酵種を作り、バラのほのかな香りとたっぷりのベリーやナッツ等を使ったスペシャリテ。
洋ナシ、フレーズ、、ラズベリー、ピスタチオ、クランベリー、無花果、サンマスカットレーズン、ローズリキュール、ナツメヤシ、ピーカンナッツ、マカダミアナッツ、チェリー、ブルーベリー、カシューナッツ、アーモンド、カシス、ロンガン、バター、レッドレーズン、グリーンレーズン、小麦粉、卵、オレンジピール、いよかんピール、レモンピール、サルタナレーズン、カレンズツ、砂糖、牛乳、ハチミツ、バニラビーンズ、塩、コーヒー、シナモン、カルダモン、ジンジャー、アニス
・・・こんな小さなお菓子の中にこれだけの原材料が使われてるなんて贅沢ですね〜♪
ローズリキュールとスパイスに漬け込まれたドライフルーツやナッツがぎっしり詰まって、とってもフルーティーでコクのある味わいでした＾＾
こりゃ美味しすぎて、正月どころかクリスマスまでもたないな・・・（汗）
そしてこの日は大好きな苺を使ったアミティエも！
⚫️いちごのアミティエ
押し寄せるベリーの甘酸っぱさに、時折おとずれるチョコレートの甘さがたまりません＾＾
またピスタチオとフランボワーズ、オレンジピールとカカオなんかは間違いのない絶品な組み合わせ。
これはもう私の好きなものしか入ってない！（笑）
久しぶりの訪問でしたが、お店のお二人が
「寒い中お待たせして申し訳ありません、ありがとうございます」
とお客さんひとりひとりに声をかけている姿に、接客も素晴らしいなぁと改めて思いました。
【再訪】
祖師谷大蔵には大好きなお店が多かったり、量り売りというシステムに足が遠のき、なかなか訪問できずにいたパン屋さん。
とっても評判が良いので期待して訪問しましたが、予想をはるかに上回る美味しさで何度か再訪も＾＾
この日はずっと気になっていたローズのパンを買いに〜♪
とても楽しみにしていたので、いつもより大きめにカットしてもらいました。
⚫️スペシャル ローズ
アップルロゼという生の食用の花びらと、同じバラ科のいちごの組み合わせ。
噛めば噛むほど旨みや香りが広がり、優しい気持ちに＾＾
やわらかな歯ごたえ、しっとりなのも相変わらず。
今のところ、このスペシャルローズと抹茶のアミティエが私のお気に入りです。
【再訪】
⚫️アミティエ（抹茶、5種類の栗、黒豆、いちご）
これはもはや和菓子では？！めちゃ美味しいです＾＾
抹茶の香りがプンプン漂い、お餅みたいにもっちもっちしています。
黒豆と栗の甘さにほっこり＾＾
甘酸っぱいイチゴがアクセントに。
おやつに食べたいスイーツ的存在のパンでした。
⚫️パン オ ノワ レザン オ フロマージュ
クリームチーズと黒蜜のありそうでなかった組み合わせ。
【再訪】
⚫️コーヒー
ホワイトチョコらしき甘み、クランベリーやナッツもごろごろ入って香ばしいです。
⚫️パン・ド・ミ
ふわっふわ、もちもち♪
こんなにシンプルでも幸せになれちゃう、とっておきのパン。
トーストもしてみましたが、そのままのほうが私は好き＾＾
【初訪】
⚫️パン・オ・フリュイ・ルージュ
山葡萄の風味が濃く、ナッツやドライフルーツがたっぷりと入ってずっしり重みがあります。
フルーティーな美味しさ、しっとりもちもちな歯ごたえがたまりません♪
ワインのお供に美味しくいただきましたよ〜＾＾
⚫️ベネチアーナ
イタリアの発酵菓子なので、おやつにいただきました。
ふんわり甘く、レーズンやオレンジピールとの組み合わせがまた爽やか。