この口コミは、マリノスくんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.7
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.7
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
全てが高レベル
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塩（海老わんたんをトッピング）
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麺の様子
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券売機
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お店の外のメニュー案内
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お店の看板
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お店の外観
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2023/09/27 更新
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祝！ラーメンEAST2022、3件目
新潟県内では数少ない百名店のお店。長岡に行く機会があったので、寄ってみました。お店に着いたのは、平日の12:30前。お店の周りにはすでに駐車場に停めきれない車が溢れていて、路駐している車が何台かありました。百名店なので、混んでることを覚悟はしていましたが、案の定、10組位の行列ができていました。
並んでしばらくすると、お店の方が何人で来店しているかを確認しに来られました。この日、私は1人であることを告げると、丁寧に受け答えをしていただきました。とても、接遇が高いお店だと感じ、こういうちょっとしたことも、お店のイメージにはとても大切だよなぁ、と実感。期待は高まります。
そして、並び始めてから数組が入店しましたが、自分の前にはまだ4組位いたので、あと20分位かなと思っていたところ、急に前の方を飛ばして、自分が呼ばれることになりました。どうやら、カウンターで1人席が確保できたようです。これは、大変ありがたい！結局、並んでから15分位で入店できてしまいました。とてもラッキーでした。
お店に入ってみると、広い空間ではあるものの、席はそれほど多くありません。2人掛けのテーブル3台ほど。あとは、7人ほど座れるカウンターのみでした。ラーメン屋さんにありがちな、ごちゃごちゃした感じは一切無し。黒塗りの床のシックで落ち着いた内装で、とてもゆったりとした雰囲気でした。そして、店員さんの接客が細やか！厨房で調理している人の他に、3名ほどフロア係の方がいて対応してくれます。さほど大きなものではありませんでしたが、私のリュックを預かってくれたり（リュックも下から丁寧に持っていただきました）、1人1人の言葉遣いもとても品があって丁寧だったり、正直驚くレベルでした。また、1名のフロア係の方を除き、全員が女性でした。割とラーメン店の厨房は男性がメインで、力強く麺の湯ぎりを行っているイメージですが、そのような様子とは無縁の雰囲気でした。
さて、ラーメンのメニューは塩しかありません。そして、普通盛りか、大盛りを券売機で選びます。その他、トッピングを選ぶようであれば、追加購入します。この日、私は普通盛りに海老わんたんをトッピングしました。まずは、スープを一口。あごだしが効いていて、とても美味しい。かなり衝撃を受けました。そのあと、スープをすするレンゲがしばらく止まりませんでした。次に麺。弾力があって、スープによく合います。やっぱり美味しい。そして、トドメはわんたん。トッピングですが、しっかり作られていて、プリップリの海老わんたんです。すごいです。美味しい。もう、この二言しか出てきません。とにかく、美味しくて参りました。
最終的に、スープは飲み干しました。若い頃と違って最近は健康面を気にするのはもちろん、気分的にもスープを飲み干したいと思う気持ちにはほとんどなれませんでしたが、この日は久しぶりの完飲でした。自分でも、驚きです。
もう全てが高レベルで、一つの完成形を見たような気がします。間違いなく美味しいですし、必ずまた来たくなるお店です。行くことができて大満足のいち井さんでした。
ごちそうさまでした！