この口コミは、激おこﾌﾟﾝﾌﾟﾝ丸٩(๑`^´๑)۶さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：5.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
一皿ごとに驚きと余韻が残る記憶に刻まれる味。
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2025/09/22 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
並ばないパスタ家
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2025/03/23 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
大好き
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2024/12/18 更新
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めっちゃ美味しいパスタが食べたくなって
久しぶりにパスタ家さんへ行きました。
パスタ家さん、最近めっちゃ勢いがありますね
永らく新栄の本店と名駅菊井町店の2店舗体制で営業されていましたが、最近は納屋橋店、ブロッサ店、マルエイガレリア店とここ大須店と急拡大していますね。
おかげさまでこんなに美味しいパスタを昔のように大行列に並ばなくても食べられるようになったので大変助かっています。
さて今回食べたのは、
ずわい蟹とワタリガニの蟹クリーム
ジェノバ風モッツァレラと野菜
ボンゴレビアンコ
です。
バゲット&フォカッチャももちろん付けました。
ピックアップします。
ずわい蟹とワタリガニの蟹クリームは、
蟹の甘みと旨みがクリームにしっかり溶け込み、濃厚なのに重くない絶妙な仕上がり。ほぐし身もたっぷりで、甲殻類特有の香ばしさがアクセントです。最後はバゲットでソースを残らずすくわずにはいられない後を引く最高の一皿です。
ジェノバ風モッツァレラと野菜は、
爽やかなバジルソースにフレッシュモッツァレラがとろけ、野菜の甘みが引き立つジェノベーゼ。軽やかでヘルシーなのに、しっかりと満足感のある一皿でした。このジェノバのソースは本当に病み付きになります。
ジェノバが苦手な人でも食べられるはずなので挑戦して頂きたいです。
ボンゴレビアンコは、
アサリの出汁が染み渡り、白ワインとガーリックの香りが広がる王道の味。アルデンテの麺とふっくらアサリの対比が心地よく、シンプルなのにまた食べたくなる深みがあります。
残ったオイルソースにパンを浸して食べればまるでアヒージョのようです。たまりません。
バゲット&フォカッチャは、
バゲットは外カリッ、中しっとり。
フォカッチャはふんわり塩気。
最高のパスタソースを最後の一滴まで残さず食べるために注文は必須です。
名古屋でパスタの真髄を味わうなら間違いなくここですね。美味しかったです。