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炭火和牛焼肉もうもう亭広小路店へ行きました。
訪問したのはある平日の夜です。
個室へ通して頂いたので詳しくは分かりませんが
店内は賑わっているようでした。
今回食べたのは記念日コースです。
記念日コースの内容は以下のとおりです。
• 前菜盛り合わせ（ローストビーフ付き）
• もうもうサラダ
• 炙りすき焼き黄身だれ
• 特上ねぎ塩タン
• 旬の焼き野菜
• 特選サーロインのサムギョプサル
• 厳選赤身肉のブーケ
• 特撰ヒレステーキ
• 和牛しぐれ焼きおにぎり茶漬け
• 記念日デザート
気になったものをピックアップしていきます。
焼き加減に繊細な焼き加減が必要なお肉は、
店員さんが丁寧に焼いてくれるサービスが付きます。
炙りすき焼き黄身だれは店員さんに焼いてもらいました。
柔らかくて甘味をしっかりと感じる旨みのある肉と
ねぎ、タレ、卵黄のマリアージュがたまらない一品でした。
特上ねぎ塩タンと旬の焼き野菜が一皿で来ました。
特上ねぎ塩タンは脂がしっかりと乗って歯応えの良い美味しいタンでした。添えられたねぎと合わせて食べるとさらに最高でした。
この日の焼き野菜はさつまいも、にんじん、ズッキーニでしたがどれも美味しかったです。野菜もバッチリで抜かりありません。
特選サーロインのサムギョプサルは、薬味と絡みがめっちゃいい仕事をしていました。計算されたハーモニーが素晴らしかったです。
サーロインならではの濃厚な脂の旨味と甘味をしっかりと感じましたが、薬味と絡みであっさりと頂けました。
厳選赤身肉のブーケはこの記念日コースの目玉です。
肉が花びらのように盛り付けられていて、めっちゃ華やかで映えていました。思わず、「わー！！」と言ってしまいました。花火を付けてくれる演出も付きますので、サプライズにはピッタリのコースの目玉料理でした。
肉は、ハラミ、ザブトン、ロースでした。
どれも部位ならではの旨味をしっかりと感じるとても美味しいお肉で、見た目だけではなく当然味にもこだわったスペシャルな逸品でした。
特撰ヒレステーキは最高の肉質です。
柔らかいの極みで箸で肉が切れます。
ヒレなのに程よく脂も乗っていて頬っぺたが落ちるやつです。
わさびとにんにくとペッパーが薬味で付いて来ましたが、どれと食べても最高でした。焼肉のタレともポン酢とも相性バッチリでどれで食べても美味し過ぎて一瞬でなくなってしまいました。
今回は記念日コースを食べてきましたが
記念日に相応しい肉とサービスが出迎えてくれます。
記念日のサプライズに皆さんもどうでしょうか。