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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
カフェでは是非食べたいフレンチトースト
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2018/11/13 更新
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元町中華街駅の裏手にある、メルヘンチックな建物は、婚礼ギフト向けのケイク類をスペシャリテに据えたパティスリーバブロフ。
手がけるのはフランス、日本の多くの店舗でシェフパティシエを歴任した近藤シェフ。
フレンチトーストは、厚み約3センチ程の食パンを使用。表面は砂糖がカラメル化してパリっと。カットするとクリーム感のあるアパレイユが溶け出してくる。ハンバーグの肉汁に感激するのと同じ感覚だ。今風に表現すると、"生フレンチトースト"となるのだろうか。
ケイクの各メニューにも花言葉ならぬ「ケーキ言葉」が。メープル風味の生地にカスタードを配合、表面をカラメリゼしたクレームバニーユには「君に夢中」。確かに黄身に夢中になりそうな味わいだ。
店内もターゲットにしたキュートな内装。ディズニーアニメに出てきそうな世界観だ。コンセプト、ティースタンドを使用したセットメニューなど、女性を惹きつける要素満載のお店だ。