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横浜港を眺めながらホテルスイーツが楽しめる！
2025/05訪問
1回
名物プリンをパフェとして食べられる！
2023/04訪問
1回
高級ティーサロンのような空間でスイーツタイム
2022/11訪問
1回
主役が明快なチーズケーキ
2021/11訪問
1回
ケーキのスペシャリテは米粉のスイーツ。ゆっくり食べられる環境も魅力
2019/01訪問
1回
ミックスナッツ、ココナッツの月餅がオススメ
2018/12訪問
1回
横浜界隈でもトップクラスの味わいのホットケーキ
2018/07訪問
1回
「初物」プリンアラモード 横浜山下公園近くにあるホテルニューグランドは1927年創業のフランス料理を目玉にした老舗高級ホテル。戦後米軍に接収されマッカーサーも宿泊する駐留施設に。そこで日本の食糧事情が非常に悪い中、兵士の胃袋を満たすためにいくつかの「初物」が登場することになる。 プリンアラモードもその「初物」の中の一つ。 プリンを中心にフルーツの缶詰を盛り、少し華やかに特別感を付与したのがルーツ。 現在ではフレッシュな果実を使用。プリンは卵の力でしっかり固めて、卵黄と卵白の味もする甘いゆで卵を食べているような味わい。 照明に反射して輝き、透き通った琥珀色のカラメルは、プリンと高相性の苦味。フレンチのソースを思わせる美しさ。 18年11月まではオープン90周年を迎えたスペシャルバージョンも。盛り沢山のフルーツにパンケーキをプラス。街が瓦礫の山と化した当時、プリンアラモードはこのように華々しく目に映ったのだろうか。
2018/06訪問
1回
オーボンビュータン、メゾンドゥプティフールなどをを経た井上シェフパティシエが 2001年横浜市内にオープンしたピュイサンス。店名通りのメニュー名のピュイサンスは、伝統菓子をアレンジした当店のスペシャリテ。 センターにはガナッシュを包んだラリネノワゼットのクレームオブール。周りにはヘーゼルナッツのメレンゲとクレームシャンティ。 食べても食べてもローストナッツの食感と香ばしさ、ナッツの油脂の風味が移ったバタークリームの至福な味わいが続く。 技巧を凝らした外観を意識したものではなく、色映えのないシンプルなスイーツの方が、お菓子らしいお菓子の味がする。
2017/12訪問
1回
手焼きのコーンでジェラートを
2014/07訪問
1回
肉がもつ様々な味わいが楽しめる
2017/08訪問
1回
落ち着いてゆっくり食べられる季節感のあるジェラート
2023/11訪問
1回
ラム酒を効かせ、キレと余韻に特徴のあるモンブラン
2023/01訪問
1回
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