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昼の点数： 4.5
～￥999 / 1人
訪問時点の為替レート換算での金額になります。
詳細
料理・味 4.5
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4.5
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［ 料理・味4.5
| サービス-
| 雰囲気-
| CP4.5
| 酒・ドリンク- ］
～￥999
/ 1人 訪問時点の為替レート換算での金額になります。
肉汁がじゅわっと溢れる、ローマ風パニーニ
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2019/02/20 更新
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ローマで何が一番旨かったかと聞かれれば、迷わず「テスタッチョ市場で食べたパニーニ」と答える。
テスタッチョ市場はローマのテルミニ駅から地下鉄で４駅のピラミデ駅から歩いて15分ほど。
市場なので午前中に行くのが良いと思う。とはいえ、日本の市場のように夜明け前からやっているわけではなく、朝8時で6割ぐらいのお店が開いている感じ。一般の人も購入できるので、果物や野菜、調理道具などを買うのも楽しい。
市場をうろついていたら、イタリアに詳しい同行者たちがスタンドで何か食べている。「Panino Romanesco」と書かれた看板のショーケースには何やらモツ煮込み的なものがいくつも並び、それを指さすとパニーニに挟んでくれるらしい。メニュー写真には番号が書かれているので、それでも注文できるようだ。
「5番がいちばん旨いですよ！」と連れが言うので5番のAllesso di scottona e cicoriettaを注文してみた。
ほろほろになるまで煮込まれた塩味の牛肉（すね肉かな？）と、炒めたチコリがパニーニに挟まっている。汁っけがたっぷりで、噛り付くたびにパニーニからじゅわっ！と肉汁があふれ出る。2月の寒い時期だったので、温かい肉汁が冷えた体を暖めてくれた。イタリアに来てから食べたパニーニはチーズとかサラミの冷たい具ばかりで美味しいと思えなかったが、足りないのは汁っけだったのか。
旨い旨いと夢中で頬張ったので、写真は残っていない。
イタリア料理に詳しい同行者によると、他にもいろんなモツの煮込み、特に珍しいものでは、乳飲み子羊の小腸（中にミルクが入っていて旨いらしい。しかし残酷だな）の煮込みなんてものもあったようだ。気になったものを指さして注文したらよいと思う。パニーニはどれも1個６€ほど。
いやーここはいいね、穴場だねなんて言いながらスタンドをよく見ると「トリップアドバイザー」のステッカーや日本語の切り抜き記事が。人気の店で、昼は行列ができるらしい。
イタリアの朝食は甘いものばかりなので（甘いものとコーヒーが苦手で本当につらかった）、しょっぱいものが食べたい！ と思ったら是非ここへ。