この口コミは、桑畑三十郎さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
浦和でハイレベルな日本料理が楽しめる貴重な店
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2022/06/28 更新
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浦和に住んで10年以上経つが、日本料理に関しては本格的かつ美味しい店は「みなと」さんぐらいで、後はなかなか気に入ったお店が見つけられずにいた。知人の紹介でようやく見つけた。
店構えは本当に目立たない。オープンして5年ほど経つらしいが、2階で小さな入口なので奥ゆかしすぎて気付かなかった。
今は昼夜3組ずつの完全予約制。夜のコースは8,000円と10,000円があるので10,000円を予約した。
写真を見ていただければお分かりかと思うが、「なんで浦和に？」と思うくらい腕の良いご主人である。
6月ということで、涼やかな器に盛られたアスパラガスのムースに始まり、センス良く盛り付けられた前菜、鮎の骨で出汁をとった椀盛、包丁の技が光るお造り、山形牛ヒレの炭火焼き、蒸しアワビの肝ソース、蟹とふかひれ・胡麻豆腐のスープあんと、どれも見た目・味ともに満足できるものだった。
食事は2種から選べるので、名物の「穴子おこげめし」を選択。ご主人の故郷・三陸産の大穴子を、1本1本骨を抜いてから炙って、土鍋でおこげをつくったご飯に載せて蒸らしてある。香ばしい香りと濃いめの味わいで、なかなかのボリュームのコースであったが全て平らげてしまった。
これに水菓子がついて10,000円。お酒（日本酒）も東北の銘柄を中心に結構種類が揃っていて、1合徳利で1,000円前後。
ありがとう埼玉価格。
コースの仕立て方がちょっと洋食っぽいのが特徴か。
これまで埼玉県内の日本料理はハズレ確率が高すぎてあまり期待していなかったので、良い方向に予想を裏切られた。
同時に「なんでこんな良い店が評判になっていなかったんだ？」と不思議に思ったが、目立たない立地と店構えのせいかもしれない。
元々は浦和駅前の「高砂」で料理長を務められていたようだ。
内装については少々ツッコミどころが多いが、カウンターの雰囲気はとても良いので、2、3人ぐらいならカウンター予約をおすすめする。人数が多い場合は小上りがある。
普段、地元で美味しい和食にありつけていなかった同行者も、いたく満足していた。
穴子のおこげめしはランチ単品でも食べられる。（要予約）
WEBサイトに載っているテイクアウトのお弁当もかなり美味しそうなので、近々頼んでみたい。
個人的なお祝い事、美味しい和食を少人数で食べたいときにお勧め。