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②甘美なる憂愁（フォアグラ・車海老・カカオ）
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②の車海老の頭をプレスした物で殻の香ばしい香りとカリッと食感が良
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③はんなり（香茸・マッシュルーム・銀杏）
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パン＆バター
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④望郷（ノドグロ・蓮根・スッポン）
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⑤大地の恵み（秋野菜・ツブ貝・コンテチーズ）
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⑥北の国から（蝦夷鹿・雪化粧南瓜・松茸）
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⑥歓喜に燃えて（薩摩牛・天然茸・本山葵）
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⑦想い膨らむ（発酵カシス・醍醐の泡・赤紫蘇）
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⑧プティフール
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フレッシュオーガニックハーブティー
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全6種を各1個で勢揃い
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メイクボックスかソーイングセットみたい♪
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秋らしいお菓子が6種
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お好きな物をお好きなだけ、と言われたら全種ですよね（笑）
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見せてくれてチョイスします
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2人共アルコール駄目なので まずはお茶をオーダー
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ロイヤルブルーティーの玉露ほうじ茶・香焙
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ロイヤルブルーティーの釜炒り緑茶・炒香
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デザートのサバランに使用した醍醐の泡
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薩摩牛これから焼きますよ～と見せてくれました
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本日のコースに使用する食材全部を見せてくれました
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着席時
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本日のおまかせランチコース
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店内1番乗り
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私の席からの店内
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12時からのランチ・10分前に入店したので此方で待機
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待機中に宮崎県の和紅茶の サービス
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看板もメニューもないスッキリした外観が高級感溢れます
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現地集合だったので早く着き過ぎのんびり撮影
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さすがに30分前では中に入れずフラフラ（笑）
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徒歩2分にホブソンズがあるので懐かしくて見に行きました
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12時開店でなければ無理して食べていたかも（笑）
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
以前、銀座小十に招待してくれた知人から、またも招待を受け、食べログを始めたこともあり
此方からお店のリクエストを申し出ると、面倒なのでむしろありがたいとまで言われたので（笑）
ここぞとばかりに、自分の経済事情ではとても行けない、マイレビ様BMのお店の予約を試みるも
悉く惨敗。月曜日定休が多いこと、現在ランチ営業していないこと、で自力で探したのが此方。
日本各地の優れた食材を、フランス料理の技法で調理する「和魂洋才」がコンセプトのお店です。
私は、フレンチに精通していませんし、和食が1番好きなこともあり、とても気になりました。
和要素が満載で、食材も国産に拘り、殊にシェフの故郷である石川県の食材を多く使用とのこと。
実際、醤油や本山葵、日本酒といった物が使われており、フレンチが得意でない人も楽しめます。
☆ ロイヤルブルーティーの玉露ほうじ茶・香焙、ロイヤルブルーティーの釜炒り緑茶・炒香
2人共、下戸なので、ワインでないのが残念ですが、コク深いお茶で乾杯！
☆ 【秋の装い】牡蠣・柿・ディル（クレープ生地に包んでいただきます）
1品目のアミューズの写真を撮り忘れたのが、もう残念でなりません（泣）
☆ 【甘美なる憂愁】フォアグラ・車海老・カカオ（決して甘いカカオでなくほろ苦さが絶妙）
私の1番好きな車海老が出てくるなんて、おまかせコースなのに、持ってますね（笑）
☆ 【はんなり】香茸・マッシュルーム・銀杏（香茸の香りが強くとても濃厚な味わい）
キノコ類が好きなので、永遠に掬い取りたい美味しさでした。
☆ 【望郷】ノドグロ・蓮根・スッポン（皮が香ばしくパリッと焼けたノドグロは最高です）
スッポンと聞いて少し躊躇しましたが、意外や意外で美味しく（失礼ｗ）蓮根団子の食感良。
☆ 【大地の恵み】秋野菜・ツブ貝・コンテチーズ（口内で合わさることで美味しさ倍増）
大好きなツブ貝と見た目の美しさに感動。
☆ 【北の国から】蝦夷鹿・雪化粧・松茸（大好きなパイ包み焼きが松茸と共に嬉しい）
ジビエが不安でしたが、極限迄脂っこくない赤身が好きな私には、むしろとても合いました。
☆ 【歓喜に燃えて】薩摩牛・天然茸・本山葵（ジビエが厳しいとの連れは此方を選択）
味に煩い人ですが、薩摩牛を絶賛していました。本山葵と合わせ満足のようでした。
☆ 【想い膨らむ】発酵カシス・醍醐の泡・赤紫蘇（時々赤紫蘇がピリッとくる大人のサバラン）
お米のシャンパン？下戸の2人ですが、此方の日本酒の味わいがとても美味しい物でした。
☆ 【プティフール】秋の食材を使用した6種のお菓子が、BOXで運ばれてきます
どれもお洒落で可愛くて、全種を1個ずついただきました。
☆ フレッシュオーガニックハーブティー：ミントベースにレモングラスを感じながらホッと一息
前菜やデザートの数品を除き、スペシャリテ・メイン全てディナーと同メニューが提供されます。
『素材に寄り添い、魚は魚以上に、野菜は野菜以上に』～HPより