5回
2025/08 訪問
ミックスホルモンは最高です
お盆休みも終わり、なにかと
お疲れ様と言うことで訪問しました。
約一年ぶりなんですね❗
ミックスホルモンと、かしら、で
夫婦で乾杯しましょう…
塩味の下味があるホルモンは
鮮度抜群で、やっぱり美味しい❗
「かしら」も旨味十分です。
アルバイトのお姉さんもテキパキ!
オーダーした飲み物も、直ぐ到着。
空いた皿も、回収してくれます。
その分、後片付けが早く回転率を
スムーズにしている。
ある意味、人海戦術なのですが
それが上手く回っています。
こんな、心地よい店は珍しいと思う。
七里真上の吸引ダクトは優秀で
煙たい感じがない。
七里がテーブルの上にあるため
少し顔面が熱いです。
私は気にしませんが、少し低いと
食べやすいと思います。
ただ後片付けを考慮すると
これがベストなんでしょうね。
とにかく鮮度抜群のホルモンは
ビールや焼酎、ハイボールを
流し込むと最高なんです。
またいこっと❗な店なんです。
2025/08/22 更新
2024/07 訪問
かしら、サガリ、も絶品です!
ミックスホルモン三人前です。
ばぁば二人と、じぃじ、一人です。
やっぱり新鮮で美味しかった‼️
山わさびもオーダーして、
それも美味しい‼️
焼酎ロックで流し込みます。
とにかく、冷たいお酒の氷が多い。
年寄りは一口が多いので
アルコール多め、氷少なめ、が良い。
そうゆう人はボトル注文ですねー
なんか、やめられない旨さ、
炭火で焼いてたべる。
この単純な、作業の繰り返し。
七厘の火力も二時間持ちます。
塩味が付いてあり、食べやすい。
この感覚は、Z世代には難しいかも。
席の予約は二時間席と、1.5時間席です。
飲んだくれチームは二時間ですかね❤️
またいこっと❤️
2024/07/16 更新
2024/06 訪問
こんなに新鮮なホルモン‼️
今日は用事がない土曜日でした。
天気は曇りですがまずまずですねー。
さっさと掃除洗濯を終わらせて
函館が壊滅状態になる映画コナンでも
観るつもりでしたが予約もしてないので
ホルモンでも食べるか❗になりました。
電話しましたら4時30分から6時30分まで
2名様okで訪問しました。
『炭や』や『南光園』のホルモンは
有名ですがスーパーで売ってる冷凍の
それとは別物です。
とにかく鮮度抜群です。
だから内臓肉でもトングは提供されません。
私達は、一応取り箸と食べる箸は
分けましたが、ホルモンはプリプリです!
まったく臭みは無くて、塩味の下味があり
ビールや焼酎で流しこむと最高です。
ミックスホルモン、豚サガリ、かしら、
すべて冷凍ではなく美味しいです。
最後に軟骨スライスを『いいちこ』ロック
で流し込みますあぁ幸せですねー❤️
欲を言えば美味しい日本酒が欲しい。
ただホルモンには昔から『鏡月』や
『JINRO』で流し込むのが合いますよね❗
昭和55年頃、1980年頃は、ホルモン焼きは
まだまだ、ディープな店が多く決して
ファミリー向けではなかった。
現在は、とっても明るい店内で、
若いお姉さんがスマホで、てきぱき
オーダーとります。
成形備長炭の火力もベスト‼️
自宅の七輪で、後片付けを考慮したら
さんざん飲んで一人3,000は大満足❗
またいこっと❤️
2024/06/22 更新
2024/03 訪問
新鮮なホルモンをビールで流す
昨日は、ちょっといろんな事があり
どたばたしていました。
夫婦で訪問した。お疲れ様会です。
4時開店で4時に訪問しました。
開店同時なので二人なら予約は要らない
と判断力しお邪魔しましたが、なんと
一時間で良いですか?って
あらら5時からの予約満載なのですね❗
「炭や」は旭川発祥でしょうか?
一時間で、さっさと食べます
ミックスホルモン、かしら、豚サガリ、
ラム、でスタートします。
牛カルビとか、そうゆう店ではありません。
あくまでもホルモン屋さんです。
とにかく新鮮で下処理が完璧です
『とりっぱ』と同じく豚サガリ最高❗
「かしら」もジューシーです
ラムも自家製の裁断なのかな?
抜群に美味しいです。
七輪上の換気扇が強力で店内は
比較的換気が良くジャンパーやコート用に
ビニール袋もいただき、煙むんむんでは無い
私は、もっとディープな店かと記憶して
いましたが、明るくとってもリーズナブル❗
小上がりもあり、お子さんもいました。
ミックスホルモンは、いろんな部位が旨し❤️
内蔵型のメニューですが、奥が深い
ホルモンは下味がありそのまま食べます
自家製キムチも頂きましたが、どろっとした
韓国唐辛子のキムチではなく冷麺に
入っているキムチの感じで新鮮でした。
食べ飽きないキムチでした。
安い、早い、旨い、お姉さんもてきぱき
またいこっと❤️
七輪でホルモンを焼いて食べる、
この基礎的な形態は最高ですよね❤️
またいこっと❗
2024/03/09 更新
着席と同時に七里到着。
飲み物と同時にミックスホルモン
オーダーします。
こんなテキパキした店は珍しい。
生ビール到着し、少しまちます。
ぷりぷりのホルモン到着、
塩味が、絶妙なホルモンです。
たぶんタレあじが無いと思う。
あのね、すべて塩味ですが
少しニンニク風味、少し味の素の旨味。
これが絶妙なんです。
マッコリ飲みたいけど、
生マッコリは1リットルです。
今日は、諦めました。
とにかく、すべて好みです。
「かしら」「生ラム」もオーダーします。
あー夫婦の新年会には少し
おしゃれ感無いけど、これも満足。
日々の感謝は、何気ない日常の事。
またいこっと❗