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ミソソみそ中華そば 780円
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竹の箸
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五色の胡椒
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ドンブリの模様もムタヒロ
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国分寺にムタヒロという人気のラーメン店があることは知っていた。
いつか行こうと思いながら、なかなか行けなかった。
いつも行く西国分寺にも味噌ラーメン専門の、ムタヒロが出店してきた。
これは行かなくてはと思いつつ行けてなかったのだが、やっと行くことができた。
先日5:30過ぎに来た時は、6：00からの開店ということで、あきらめて他の店に行った。
今日は6時前に着くように行った。
駅を出てほんの1・2分。
ほとんど商店街のない西国分寺で、唯一飲食店の連なる線路際の路地にある。
派手な色の大きな提灯や、電飾の看板、なかなかにぎやかな外観の店だ。
平日の夕方、開店と同時に入店。
でも4番目だった。
券売機で、みそ中華そば780円を購入。
若い男性店員が愛想よく迎えてくれて、買ったばかりのチケットを受け取ってくれた。
カウンターのみ、10人くらいが座れる。
開店したばかりで、きれいな店内だが、青・赤・黄・緑の原色が目につく。
外の看板などの色もみんなこの4色で、にぎにぎしい。
なんだか保育園か幼稚園みたいな雰囲気だ。
ちょっと落ち着かない店内ではあるが、二人の男性店員は明るく気持ちよく接客している。
紙エプロンが用意されているとのことで、必要か聞いてくれる。
目の前の箸立てには、よそでは見たことのない竹を削った箸が。
胡椒とか、酢にも工夫がされている。
ほどなくラーメンが出てきた。
見た目はみそっぽくない。
少し濃い目の醤油ラーメンのような感じ。
細長いチャーシューが2枚。
青菜と穂先メンマ。
鶏肉のそぼろと刻みネギなどが乗っている。
麺は細めで、ゆで加減はちょっと柔らかめだった。
それがこのラーメンには合っていた。
スープをすすってみると、確かに味噌の香りはするが、それほど濃くはない。
食べているうちに、味噌という感じはなくなり、醤油味のような感じになってきた。
やさしい味わいのスープで、なかなかおいしい。
最近食べたラーメンの中では一番おいしい。
チャーシューはあぶっているようだが、あまりそれを感じられない。
もう少しボリュームがあってもいい。
穂先メンマは柔らかくて、おいしい。
ともかく、スープがおいしい。
やさしい味でいて、最後まで飽きない。
うまいなあと思いながら食べ進め、スープも全部飲んでしまった。
体に良くないからと言われ、最近はスープは残すようにしていたのになあ。
駅から近く、分かりやすい。
味がいい。
店員の応対が気持ちいい。
きっとこれから人気の店になることだろう。