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ほうとう
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ほうとう 1000円
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大根の漬物
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メニュー 20166年5月
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たまたま山梨へ来て、昼に時間が空いたのでほうとうを食べることにし、車を走らせた。
ほうとうが特に好きな訳ではない。
麺としてはうどんの方がおいしいと思う。
でも、山梨の名物だから来た時くらいは食べてみたい。
せっかくなので、おいしいと言われる店で食べてみたかった。
勝沼近辺のおいしいほうとうで検索すると、こちらが案内された。
その後機会をうかがっていたが、昼の時間だけの営業なのでなかなかチャンスが無かった。
以前、たまたま通りかかって食べた「頑固おやじのほうとう」は、期待を裏切られた。
さて、こちらはどうだろう。
かなりの人気店で、待たされることもあるようなことが書いてあったので、それなりに覚悟して行った。
ところが、裏の駐車場には1台も車が停められていない。？？
ただの古い民家のような大きな家をぐるっと回って反対側へ行ってみる。
なんだか店らしくない。
声をかけてみたら、裏口だった。
あと10ｍほど先に入口があった。
看板はあるが、お店という感じではなく民家そのものだ。
木の下を行く薄暗いアプローチがあって、やっと玄関に着いた。
古い玄関で靴を脱いで上がる。
裏で入り口を教えてくれた若い女性が案内してくれる。
８畳の和室が二つつながっていて、そこにそれぞれ二つの座卓がゆったりと置かれている。
なんと、先客は無くおいら一人だった。
車が無かったわけだ。
平日の午後1時頃って、すいているのかもしれない。
奥の卓に座ると、回りは縁側になっていて新緑の庭が見渡せる。
早速 ほうとう 1000円を注文。
サイドメニューは山梨名物鶏のもつ煮が300円であるけれど、モツ系は苦手なのでパス。
ちょっと食べてみたい気はあるが、多分一人では食べきれないだろう。
板張りの天井、むき出しの梁。
電気の配線などもそのままになっている。
年季の入った建物をそのまま利用している。
田舎のばあちゃんの所へ来たみたいな気持ちだ。
庭も手入れが行き届いているとは言い難く、かなり茂ってしまっているが、初夏の雰囲気が気持ちいい。
こんな所へ来ると、ごろんと寝っころがりたくなってしまう。
待つことほんの10分足らず。
意外に早く供された。
鉄なべに入れられたほうとうは、煮込まれた野菜でおおわれている。
鍋が熱いから気をつけてと言われたが、中のほうとうは普通の温度だった。
熱くて食べられないかと思ったのだが、そんなことはなかった。
お椀に小分けして食べる。
ネギだけは最後に上に乗せているが、他の野菜類はよく煮込まれていてドロドロに近い。
カボチャ、サトイモ、ハクサイ、ニンジン、シメジ、ダイコンなど、どれも柔らかく 味がしみこんでいる。
そして、唯一の油分が油揚げだ。
肉類は入っていない、野菜のほうとう。
中に隠れている手打ちのほうとうは、かなりの幅広で一本一本は短い。
味噌の味付はとても薄く、あっさりしている。
それでも、煮込まれて渾然一体となった野菜のスープがおいしい。
普通のうどんなんかより、かなり量が多く感じる。
大根の漬物が、箸休めにとてもいい。
時間をかけて完食。
少しもの足りないと感じるくらいの薄味で、量が多かったのに食後感はさっぱりしていた。
担当の若い女性のサービスが、とても感じ良かった。
くどくなくさわやかで、丁寧だった。
支払いを済ませ靴をはいて外に出るまで見送ってくれ、深々とお辞儀をしていた。
結局 その後誰一人として他の客はなく、本当にゆったりとした時間の中、のんびりと食事を楽しむことが出来たのはラッキーだった。
営業時間が短いが、ぜひまたチャンスを見つけて来たいものだ。