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黒毛和牛100％フレッシュハンバーグのレギュラー １５１２円
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ハンバーグのレギュラー
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焼け具合
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サラダ
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味噌汁
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テーブルの上
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メニュー 2016年12月
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左が待合スペース
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日曜日、五反田のホテルで催し物があったので行ってきた。
そこで会った友達と二人で、ランチ。
調べたらすぐそばにこの店を発見。
目黒川沿いにある。
開店が11時なので、11：10に着いた。
人気店だからいつも並んでいるらしいけど、日曜日の開店直後なら並ばずに入れるだろうと思った。
でも、すでに一回目の入店は終わっていて、外の待合椅子に案内されて待たされた。
この待合椅子に座れない人は、外の川沿いに並ぶことになる。
すごい人気なんだね。
ちなみに、１回に４０人くらいは楽に入れる。
水のサーバーも用意された待合スペースは、木の椅子だけど意外に居心地がいい。
まあ、今日は天気がいいからかもしれない。
メニューも用意されているので、ゆっくりと品定めも出来る。
ハンバーグとステーキがメインだが、そのどちらもいろいろなバージョンが選べるようになっている。
我々は、もっともシンプルなハンバーグ、黒毛和牛100％フレッシュハンバーグのレギュラーに決めた。
税込1512円。
安くはないが、この店では一番リーズナブルな品だ。
ほぼ30分待ったところで、男性店員が呼びに来た。
店内に入ると、そこは天井の高いホールのような部屋で、沢山のテーブルが並んでいてどのテーブルもお客さんが座っていて、満席状態だ。
奥の方に空いた席があり、案内される。
すでに注文は決まっているのでお願いすると、焼き加減はお店のお勧め「ミディアムレア」で良いかと確認された。
おいらは、生焼けの肉は苦手なので、少し良く焼いて欲しいと頼むと、その上は「ウエルダン」になりますという。
かつてハワイのステーキ屋で「ウエルダン」と頼んでしっかりと固く焼かれたものを出された思い出があるので、じゃあ「ミディアムレア」で良いやと妥協する。
プレートの余熱でも焼けますという。
きっと、同じようなことを言う客がいるんだろうな。
フロアの係は女性五人と男性一人。
てきぱきと動き回っている。
しっくいの天井に、むき出しの梁、照明はシャンデリアが下がっている。
いかにも昭和の洋食屋さん。
テーブルや椅子はしっかりした木製。
客は若い人が多く、カップルと女性同士が半々という感じだ。
我々のようなおじさん二人連れは、見あたらない。
やがてジュージュー音をたてて、ハンバーグが運ばれた。
俵型だが、真ん中が大きく盛り上がってはじけそうな感じ。
レギュラーサイズは、意外に小さく感じた。
鉄板の上には、ポテト・モヤシなどの付け合せと共に、ソースの入った小さなカップが乗っている。
カップに入ったソースにつけてお食べくださいとのことだ。
熱いから気をつけて・・・だって。
中が赤いようなレアは苦手なので、鉄板の余熱でしばらく加熱。
頃合いを見て、箸で切る。
ナイフやフォークは無い。
すごく柔らかいという訳ではないが、十分に割り箸で切ることが出来る。
肉汁があふれ出るのかと思ったら、そんなことはなかった。
そして 心配したほど、生ではなかった。
真ん中がほんのりピンクという程度の、レア度だった。
余熱での加熱が良かったのだろう。
ソースにつけて食べる。
うん、おいしい。
肉の味と香りがいい。
ソースは醤油ベースで、ダイコンおろしが入っていて、味は濃い。
ふくれあがったハンバーグは、見た目ほど小さくはない。
ご飯は小にしたのだが、おなかが一杯になった。
味噌汁とサラダもついていて、これは安いと思う。
その味噌汁もサラダも、手が抜かれていない。
五反田ランチ、満足、満足。
会計を済ませて外に出ると、まだ川沿いに沢山の人が待っていた。