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特上うな重 3,500円
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特上うな重 3,500円
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特上うな重 3,500円
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裏皮
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厚み
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新香
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肝吸
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大将
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メニュー 2017年1月
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メニュー 2017年1月
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暖簾
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額
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外観
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一月も半ばになると、なんだか寒いなあ。
新年会シーズンで、またまた浅草。
手袋をして毛糸の帽子で耳まで隠して出かけてきた。
新年会は午後からの集まりで、昼は食べてきてということだった。
それならまだ食べていない店で浅草のうなぎを食べようと考えるのは、当然のなりゆきだ。
浅草はうなぎ屋が沢山あって、前川・初小川・色川という三川の他にも鍋茶屋・つるや・うな鐡・やっ古なんていう店もある。
おいらは まだ、さんしょと小柳でしか食べていない。
で、食べログを見るとこの界隈で一番評価が高いのが鰻禅という店。
浅草では断トツ一位なのだ。
せっかくなので、今日は鰻禅でうなぎを食べてから行こうと、前の晩に決めたのだ。
予約は出来ないようなので並ぶのは覚悟、開店の11:00前に行けば1回転くらい待てば入れるだろう。
土曜日だから混んでそうだけど、この寒い時期だから少しは客が少ないのを期待しよう。
浅草駅から歩いて行って、開店10分前の10:50に店に着いた。
隅田川を渡らなければならないので、厳密には浅草とは言えないかもしれない。
沢山並んでいるだろうと思ったのに、店の前には二人立っているだけだった。
？？？
そんなはずはないだろう。
扉の横を見ると、「只今 営業中 です」という札が下がっている。
あれ、もう開いてるんだ。
で、確かめに中へ。
勢いのいい大将の声で迎えられる。
今だと1時間は待つことになるとの説明があり、近くで待つなら携帯に連絡する、店内で待つなら二階へどうぞと言われた。
ということは、1時間待てば食べられるんだ。（良かった、良かった）
この寒いのに一人でうろうろしたくないので、二階で待たせてもらうことにした。
陽気が良ければ浅草寺へお参りしてくると、いい時間になるかもしれない。
店内はカウンターを含めて14人くらいがかけられるようだが、もちろん満席だった。
当然まだ誰も食べてはいなかった。
奥の階段で二階に上がると、卓が二つある小部屋で、人はいなかった。
ここで持参の本を読んで待つ。
うなぎを焼くにおいが立ち込めて来て、思わず鼻孔を広げてしまう。
いいにおい。
うなぎを焼くにおいは、最近あまり嗅ぐことが出来ない。
奥さんが熱々のお茶を出してくれる。
特上のうな重3500円を注文。
上は3000円で、あとは二段重6500円になる。
ちょうど1時間で下に下りるように呼ばれる。
カウンター席が二つ空いていたので、大将の前の席に落ち着く。
ビルの1階で、狭いがきれいな空間。
きっと建て替える前は古い家でやっていたんだろうな。
目の前の厨房で、大将が一人でうなぎをさばいている。
串打ちから蒸し、焼きの行程が全部目の前。
ここは特等席だ。
話し好きなようで、隣の客といろいろ話していた。
奥さんとも掛け合い漫才のような会話を交わしてる。
うなぎは15分ほどで出てきた。
おお、待ち兼ねた。
重箱の蓋をとると、きれいなうなぎ。
でも、思っていたより少し小さい。
左右にご飯が大きく顔を出している。
ま、いいか。
焼き加減は、特に深くはない。
裏側なんか、ほとんど焦げ目も無い。
まず一口。
あれ、なんだ、この香り。
そう、久しぶりにいい香りのうなぎだった。
しかも、おいしーい。
あとは、夢中でかきこむ。
いやはや、本当においしい。
何が違うんだろう。
コンロは炭ではなく電気だし、焼きは少し甘いって感じだし、口に入れるまではこれほどおいしいうなぎだとは考えられなかった。
だけど、脂の乗った素晴らしいうなぎだった。
タレはすっきりあっさり。
でも、おいしい。
よく蒸されているが、特に柔らかいわけではなく、かといって歯ごたえがあるほどでもない。
特に厚みのあるうなぎではない。
でも、おいしい。
ごはんはいい炊き加減。
お新香はたっぷりめだが、特筆すべきものではない。
肝吸も、悪くはないが特にとりたてていうようなものではない。
でも、うなぎは最高だった。
おいらには西荻の田川のうなぎが一番だったのだが、それに匹敵するおいしいうなぎだった。
これはまたぜひ食べたい。
今後、浅草に来ることがあったら必ず来てみたい。
多分混んでいて入れないってことが多いかも知れないけど、待てば食べられるのであれば、待つしかない。