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夜の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.8
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.8
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| 雰囲気4.2
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ］
繊細さと品の良さが際立つ豚カツ
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外観
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内観
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座敷
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特上ロースとんかつ定食
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特上ロースとんかつ（断面）
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ライス・赤だし
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小鉢・漬物
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デザート
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メニュー
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2021/01/10 更新
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何年越しでしょうか。
名古屋の豚カツNo.1の呼び声高いこちらへ、ようやく来ることができました。
以前はランチタイムも営業していましたが、現在はディナータイムのみの営業になっています。
16時35分くらいの到着で、3人の待ち状態。
年の瀬だからなのかコロナ禍だからなのかは分かりませんが、思ったより少なかったです。
17時ちょうどに開店。
入店時に調理に時間がかかる旨の案内がされます。
その他全体的に、ホスピタリティの高さが際立ちます。
店内はカウンター席・テーブル席・座敷とシーンを選びません。
席は基本的にスタッフが案内してくださいます。
●特上ロースとんかつ定食（2,300円）
オーダー後少し経つと、小鉢料理や調味料類がサーブされます。
調味料類は一通り説明してくれます。
その後、ライスと赤だしがサーブされ、最後に豚カツが満を持してサーブされます。
豚カツは薄衣にほんのりピンク色の揚げ加減。
厚みがありながらも軟らかく、脂の優しい甘味も感じられます。
一般的なロース肉よりも脂の質が良く、嫌なクセが全くありません。
特上に恥じないクオリティです。
すり胡麻ソースもおいしいですが、岩塩を付けると肉の味わいが引き立ちます。
小鉢の切干大根煮やライス用ふりかけの佃煮等、豚カツ以外のクオリティもかなり高いです。
ごはんや赤だしも言わずもがなです。
最後にデザートで柚子シャーベットがサーブされます。
揚げ物のラストとしては王道ですが、柚子の豊かな味わいを感じられる上品なシャーベットでした。