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外観
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内観
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ショーケース（プチガトー）
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ショーケース（ケーク 他）
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ディスプレイ（焼菓子）
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ディスプレイ（焼菓子）
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ショッパー
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ケーキボックス
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リュクス
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リュクス（カット）
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ヴェール
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ヴェール（カット）
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シャルム
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シャルム（カット）
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ダリア
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ダリア（カット）
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ミストラル
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ミストラル（カット）
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高級ブティックかのような、スタイリッシュかつ気品溢れるパティスリーです。
屋号は造語ですが、その元となっている「Liberté（自由）」と「table（食卓）」のとおり、『自由な発想で、記憶に残るクリエイティブ』をコンセプトとされています。
店舗自体はテイクアウト専門ですが、道路を挟んだ向かい側にイートイン可能なカフェがあります。
コースの利用や予約も可能なようです。
ガトーは独自のアプローチで構成されているものが大半です。
そのためシンプルな構成のものを好む方にとっては、評価は芳しくないかもしれません。
開店直後に伺ったため、ショーケース内はキレイにレイアウトされていました。
取り置きをお願いし、同日の17時頃に受け取りに戻りました。
その時はショーケース内はほぼ空状態でした。
●リュクス -Luxe-（945円）
黒トリュフが使われているスペシャリテです。
見た目の重厚さとは裏腹に、口当たりの軽さが印象的です。
黒トリュフの風味はさすがの一言で、想像を遥かに上回る存在感でした。
優雅な余韻にしばらく浸れるという面でも、非常に素晴らしい体験でした。
●ヴェール -Vert-（734円）
ピスタチオとレモンを主としたガトーです。
フェンネルの風味が効いたレモンジュレが、中にたっぷりと入っています。
全体的にはピスタチオの味わいが豊かに広がる一方で、レモンの風味はマイルドなバランスで調整されていました。
●シャルム -Charm-（756円）
モンブランそのもののフォルムですが、土台のメレンゲがポルチーニの風味になっています。
香り高いポルチーニの風味が広がり、栗との相性が抜群でした。
スイーツではありながら、その枠組みを超えるような仕上がりでした。
●ダリア -Dahlia-（734円）
チョコとライチを中心に、フランボワーズ等のフリュイルージュを合わせた構成です。
味わいとしてはチョコが主ですが、ライチの爽やかさやフランボワーズの味わいがしっかりと寄り添っていました。
●ミストラル -Mistral-（756円）
ラベンダーを主としたガトーです。
優雅で心地良い風味のラベンダーに、カシスの酸味とアールグレイの味わいがマッチしています。
抜ける余韻も印象的で、味わい以上に香りのエッセンスが魅力でした。