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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.6
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| 酒・ドリンク- ］
溢れるスマートさに潜む自信と謙虚
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外観
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ショーケース
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ショーケース
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ウォールディスプレイ
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オープンディスプレイ
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ショッパー
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ケーキボックス
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フォレノワール
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フレジエピスターシュ
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2024/05/21 更新
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オーナーシェフの佐藤徹氏は、自由が丘の超人気店パリセヴェイユで長年右腕として腕を振るわれてきた方です。
そのため、否が応でも期待値が高まります。
センター南駅から4〜5分のところにあります。
グレー基調のスタイリッシュな造りで、アパレルブティックやヘアサロンのような雰囲気もあります。
店内はテイクアウトブティックのみですが、テーブルが1〜2卓は置けそうなくらい広めのスペースです。
早い時間に売り切れるという情報もあり、いささか不安でしたが、ショーケース内はしっかりラインナップされていました。
どのガトーも魅力満載でたくさん購入したいところでしたが、後予定を考慮して苦渋の決断で控えめにしました。
焼菓子も購入すれば良かったなと、後で反省しました。
⚫︎フォレノワール -Forêt noire-（660円）
グリオットチェリーの主張が強い作りです。
キルシュもしっかり効いています。
スマートなフォルムながらも、基本がしっかりと押さえられており、かなり優等生なフォレノワールでした。
⚫︎フレジエピスターシュ -Fraisier pistache-（700円）
ピスタチオのムースリーヌの仕上がりがたまりません。
しっかり硬めに調製されており、コク深さや口溶け、味わいのバランス等、見事と言う他ありません。
イチゴの質も良く、ムースリーヌの硬さとマッチするイチゴが組み合わされていました。