3回
2024/09 訪問
風味豊かなキッシュ
外観
外観
内観
ショーケース（乾燥ソーセージ）
ショーケース（ソーセージ・パテ 等）
ショーケース（ハム・セット品 等）
ショッパー
アルザス風レバーのパテ
バケットと共に（左は別フレーバーです）
バケットと共に（BP＆カレー）
生ハムとシャンピニヨンのキッシュロレーヌ
他のおつまみと共に
キュルノンチュエのチョリソを添えて
2024/09/30 更新
2024/08 訪問
極みのソーセージ
前回購入した乾燥ソーセージやレバーパテのクオリティに惚れ込み再訪しました。
特に、レバーパテが抜群でリピ必至でしたが、残念ながら販売されていませんでした。
●チョリソの乾燥ソーセージ（1,512円/100g）
看板の白かび熟成をはじめとする乾燥ソーセージを前回2種類購入しましたが、前回と違うものを購入してみました。
確かな辛さがありますが、辛過ぎないバランスなのが良かったです。
●トゥールーズのソーセージ（594円/100g）
粗挽きの豚肉が入ったソーセージです。
シンプルなソーセージで、肉そのものの味わいをしっかりと感じられました。
●庭先のソーセージ（648円/100g）
南仏の庭に生えるハーブミックスが加えられたソーセージです。
ハーブの風味が脂の重さを感じさせないため、肉肉しいものとセットにするとバランスが良いと思います。
外観
内観
内観
ショッパー
チョリソの乾燥ソーセージ（包装紙）
チョリソの乾燥ソーセージ
チョリソの乾燥ソーセージ（カット）
トゥールーズのソーセージ
トゥールーズのソーセージ（ソテー）
トゥールーズのソーセージ（ソテー/ カット）
トゥールーズのソーセージ（グリル）
庭先のソーセージ
庭先のソーセージ（ソテー）
庭先のソーセージ（ソテー / カット）
庭先のソーセージ（グリル）
2024/09/08 更新
2024/06 訪問
試食もできちゃう絶品の乾燥ソーセージ
中部縦貫道の高山西ICのほど近くにあります。
ビニールハウスが立ち並ぶ風景の奥に、ログハウスのような雰囲気のある小屋が現れます。
入店すると、ショーケースに数々の商品が陳列されている光景が目に入ります。
スタッフが現れると、すぐに試食の案内をされます。
断る理由はありません。
・白かび熟成の乾燥ソーセージ
・マジャール風熟成乾燥ソーセージ
・サラメ・ミラーノ
・アルザス風レバーのパテ
・トゥルーズ ソーセージ
結果的に、試食で頂いたものから3種類を購入することにしました。
●白かび熟成の乾燥ソーセージ（1,728円/100g）
こちらの看板商品です。
カマンベールチーズ等でも知られる白カビを纏う作りで、独特の風味があり、珍味のような風格がありました。
●サラメ・ミラーノ（1,512円/100g）
試食で最も自分の嗜好に合ったのがこちらです。
一般的なサラミの最上級とも言うべき仕上がりで、飽きの来ない味わい深さがたまりませんでした。
●アルザス風レバーのパテ（778円）
一切の臭みやクセのない、品のある味わいが印象的です。
そのままはもちろん、バゲットやクラッカーとの相性も抜群でした。
外観
内観
内観
内観
ショーケース（乾燥ソーセージ 等）
ショーケース（ソーセージ・パテ 等）
ショーケース（ハム・セット品 等）
試食（5種）
ショッパー
白かび熟成の乾燥ソーセージ（包装）
白かび熟成の乾燥ソーセージ
白かび熟成の乾燥ソーセージ（カット）
サラメ・ミラーノ（包装）
サラメ・ミラーノ
サラメ・ミラーノ（カット）
アルザス風レバーのパテ（パッケージ）
アルザス風レバーのパテ（バゲットと共に）
2024/07/11 更新
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前回購入できなかったレバーパテですが、今回もショーケースの中には陳列されていませんでした。
ダメ元で聞いてみたところ、「ひとつだけなら･･･」と在庫品を出して頂けました。
かなり無理なお願いだったのかもしれませんが、スッと出していただけたことに只々感謝です。
●生ハムとシャンピニヨンのキッシュロレーヌ（810円/100g）
キッシュとしてはかなり高額ですが、気になったので購入しました。
ロレーヌと謳いながらもベーコンは入っていませんが、同等の程良い塩気です。
シャンピニオン（＝マッシュルーム）の味わいが豊かに広がり、食事というよりは酒のお供にピッタリの仕上がりでした。
●アルザス風レバーのパテ（778円）
以前と変わらずのおいしさです。
バゲットと共に、粗挽きブラックペッパーとカレーパウダーで味付けしていただきました。