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2024年05月21日(火)
この日は、富津岬の展望台に上った後に
超！人気店海鮮ランチ食べに出向くのです。
ＴＢＳ、テレ東、などで取材されいまだに行列店で
駐車場着が10:45分でしたが既に店前に並んでる。
早々に「ウェイティングシート」記載したが・・
開店11時前なのに待ち時間１５分と記されてた。
私達の順番は５組待ちで予約者もいたんです。
開店する少し前には３０分待ちに変わっていました。
待つしか無いな！
メニュー表が置かれていたので何食べようかな？と考える。
お店のメニューは？
＜はかりめ＞
・はかりめ丼セット/1,870円 ☆人気メニュー
その日の穴子が無くなり次第終了致します。
茶碗蒸し、お新香、味噌汁付
・はかりめ天重/1,870円
お新香、味噌汁付
・はかりめ２色丼/2,200円 ☆一番人気限定食
さわやか丼・はかりめ丼と
茶碗蒸し、お新香、味噌汁付
・はかりめひつまぶし/2,200円
３通りの食べ方が楽しめます。
茶碗蒸し、お新香、味噌汁付
・はかりめ御膳/2,200円
茶碗蒸し、お新香、味噌汁付
＜魚介料理＞
・海鮮丼/2,200円
お新香、味噌汁付
・特製バラちらし/2,200円
お新香、味噌汁付
・レディースセット/1,200円
海鮮丼、はかりめ丼、天丼のいずれか１つ
茶碗蒸し、お新香、味噌汁、季節のデザート付
＜定食＞
・さしみ定食/2,200円
・天麩羅定食/1,430円
・煮魚定食/時価
・うな重/3,300円
・天丼/1,430円
・活穴子と海老の天丼/1,980円 ☆人気メニュー
＜ランチ＞
・漁師煮(ブリカマ、サーモンカマ)/1,200円
茶碗蒸し、味噌汁、ミニさしみ付
＜寿司＞
特上、上、中、特製磯寿司、あぶり三昧、穴子づくし等
＜一品料理＞
・「活穴子一本揚げ/990円
・黄金アジ天ぷら/1,100円
・タチウオ天ぷら/990円
・白フグ天ぷら/990円
・才巻エビ天ぷら/990円
・真ガキの酢ガキ/1,100円
・真ガキの天ぷら/990円
・舌平目煮付け/770円
・漁師煮/880円
本マグロ、カンパチ、サーモン入ったゴロゴロ煮
このお店は「はかりめ」が有名で人気メニューです。
千葉県富津市のご当地グルメ『はかりめ丼』ってご存知ですか？
実は「はかりめ」とは、穴子のことなんですね。
それも穴子を「はかりめ」と呼ぶのは富津だけだそうです。
《はかりめ丼-Wikipedia》
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%AF%E3%81%8B%E3%82%8A%E3%82%81%E4%B8%BC
「はかりめ」という言葉、魚市場で使われている
「棒はかり」のことを表すのです。
穴子は「棒はかり」に似ていることから
「はかりめ」と呼ばれるようになりました。
私達の入店時間は、11時15分でした！
結果的に開店１５分後に入店出来ちゃったんだよ。
入店した大将近くのカウンター席へ着席しました。
さてさて、この日私達のランチ食はいったい何を？
「レディースセット/1名」
「はかりめ２色丼/私」
料理が出てくる間カウンター上テーブルに「穴子２色」が
竹ざるに盛り付けてあるのが間近で見られて見とれたな。
大将に断り入れて写真撮りしちゃったんだ。
又、大将が各店員さんへの指示やお客様へのお言葉など
聞きながら料理待つのです。
料理造りながら店内見渡しての振る舞いや発言など見事です。
並ぶ人達への配慮も怠らないのも凄かったね！
料理が運ばれて来ましたね！
「レディースセット/海鮮丼」は？
豪華な海鮮丼、茶碗蒸し、お新香、味噌汁ですね。
海鮮丼は、刺身７種盛り、卵焼、かまぼこ、ガリ。
これだけでも食べ応えありますよ！
食後に最後のデザートが運ばれて来て少量ですが
具材にもこだわりがあるようない一品です。
次は私の「はかりめ２色丼」は？
店特製の煮汁でこってりと煮あげた定番の「はかりめ丼」と
上品にやわらかく煮あげた穴子に
天然塩とレモン・シソの葉でさっぱりと味付けした
「穴子のさわやか丼」と２つの味が楽しめる
「いそね」でしか食べられない品なんですね。
店のＨＰでは「限定１０食」と表記されていますが
実際はどうなのか？大将に聞けなかったが
この日は平日でしたのでそれ以上注文受けたかも？
メニュー表には記載されてない茶碗蒸しが付いて
山椒調味缶、お新香、味噌汁、薬味(ネギ、ワサビ)です。
先ずは、味噌汁飲むが薄味ですが出汁効いて美味しい。
穴子の２色を食べられるのも人生初ででワクワクしてます。
次は、「穴子のさわやか丼」実食ですよ～！楽しみ～！
実は、提供時に店員さから
「塩とレモンで味付けしてますので薬味と合わせて食べ下さい」
と、言われてたのを忘れていました！ふふふです。
先ずはそのままの味を確かめたいのでね。
白い穴子(はかりめ)が何匹丼に入っているか
カウントしてない！ご免なさいね。
ご飯も白いので米白＆穴子白丼とも言うべき料理。
白胡麻もふりかけてあるので見た目と香り良いよ。
話がぶっ飛んでゴメン御免！
一切れ食べるよ、箸上げしてみると綺麗な身色ですが
完全に火通りしてるのか？不安はあるもののいざ口中へＩＮ。
ムッム！穴子の柔らくてほのかにレモン味が後から感じる。
穴子の淡泊な味が楽しめます一品ですよ。
二口目はワサビ一寸付けて食べるもワサビ効果で爽やかになる味。
次ぎが、「はかりめ丼」を食べるね。
こちらは一般的な料理かと思うが丼で食べるのは人生初です。
回転寿司でも穴子握りや穴子一本握り等などと
お寿司屋さんでは穴子チラシ寿司なども食べました。
さあ！食べるぞ～！穴子量も多いのも嬉しいです。
一切れ箸上げて見たらあまりの柔らかさでポロリと
半身が丼に落ちていったな、白穴子とは全然違う！
口中に入れても身ヤワでとろけてしまう程です。
煮穴子なので甘めか辛めかは地方によって違うのか？
少し甘めのタレで奥深い深みのある煮汁かな？
この店の味付けは私好みでしたので旨い！
これは、山椒無しで全て食べきる思い出食べきった。
双方とも楽しめる贅沢な「はかりめ２色丼」ですよ！
是非皆様方も注文して違いを実感して欲しいです。
又、お客さんが注文していましたのが
一品料理の「活穴子一本揚げ/990円」です。
私達が食事中にも４つも注文されていました。
又、注文料理は下記３品でしたね。
・はかりめ丼セット
・はかりめ２色丼
・レディースセット
店出る時もお客さん並んで待っていました。
ご馳走様でした。
★おまけ★
2024年05月21日(火)は下記順番でご訪問
＜富津岬(明治百年記念展望塔)＞
《富津公園｜スポット・体験｜千葉県公式観光サイトちば観光ナビ》
https://maruchiba.jp/spot/detail_10337.html
《『富津岬の「明治百年記念展望塔」に登り感動したんだ！』
岡崎のイケノジョウセイさんの日記 [食べログ]》
https://tabelog.com/rvwr/4440076/diarydtl/182997/
これから人気店のお店にランチに出向く。
その店が「寿司 いそね」で開店前から並ぶらしい？
では行ってきますね。
《いそね - 大貫/寿司 | 食べログ》
https://tabelog.com/chiba/A1206/A120603/12011164/
https://tabelog.com/chiba/A1206/A120603/12011164/dtlrvwlst/B486022453/?lid=unpickup_review
《八天堂カフェリエきさらづ(Hattendo Cafelie Kisarazu)- 木更津-カフェ - 食べログ》
https://tabelog.com/chiba/A1206/A120602/12057227/
https://tabelog.com/chiba/A1206/A120602/12057227/dtlrvwlst/B486022762/?lid=unpickup_review
《道の駅 木更津 うまくたの里-下郡-道の駅-食べログ》
https://tabelog.com/chiba/A1206/A120602/12042900/
https://tabelog.com/chiba/A1206/A120602/12042900/dtlrvwlst/B486023071/?use_type=0&srt=visit&sby=D&rvw_part=all&lc=0&smp=1