「創作料理・イノベーティブ」で検索しました。
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2017/01訪問
1回
食べログ イタリアン WEST 百名店 2025 選出店
祇園四条、清水五条、河原町/イタリアン、パスタ、イノベーティブ
さすが、京都Ｎｏ.1イタリアン
2011/06訪問
1回
関西3大スパニッシュの大御所
2010/06訪問
1回
アイデアが美味しい
2025/04訪問
1回
ひらまつさんは大阪の店舗も伺ったが、常に「？」であった。高台寺ひらまつさんに伺い確信したが、やっぱり「良くない」。一言で言えば値段と「味」が釣り合っていない。 その資金力でロケーションの良い場所に出店するのは良いし、素材は良いもの使おうとしているのはわかるが、ハッキリ言うと「美味しくない」。 素材はともかくあの程度なら1人1万円以下である。 唯一、魚料理が良かったが他は駄目。 あの値段に釣り合ってない。 ひらまつブランドで勝負する既に限界を超えている。 一口、食した感覚に感動がない。 桃のコンポート？が良かったくらい。 接遇やロケーションもよいが、料理と酒のランクは頂けない。他の同等値段クラスを研究されつ下さい。 窓からのロケーションだけで勝負するなら観光客用です。 味は残念だけど二流から三流。 再訪はありません。
2022/08訪問
1回
食べログ イタリアン WEST 百名店 2021 選出店
西梅田、北新地、大阪/イタリアン、パスタ、イノベーティブ
評価順
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素晴らしい店に久々にあえた。 そんな感じの店。 昨年、惜しまれて閉店したユニッソンデクールに初めて行った時の感動。 まず、料理は若干の薄味だが、これが素晴らしくいい。味もよいが燻製を、取り入れ香りでも楽しめる。 強引に高級素材を使う訳でもなく、その料理に合う素材を選んでいる。 特筆すべきはオプションが安い。 オプション、変更だけでも高い料金を取る店がある中、こちらは非常に良心的。 フルサービスではないが、いごごちのよさやサービスを考えると満点。 ひとつ指摘するならば、料理が出てくるスピードが少し早いかな。