1回
2025/03 訪問
裏のカウンター肉懐石×肉バカ小池さん焼きのスペシャルコラボ!
鍋 花山椒 奈良 サーロインしゃぶしゃぶ
鍋 花山椒 奈良 サーロインしゃぶしゃぶ
本日のお肉
握り 近江牛ロース 中川牧場 月齢三十三ヶ月
たたき 神戸牛ランプ 高橋牧場 月齢三十八ヶ月
たたき 神戸牛ランプ 高橋牧場 月齢三十八ヶ月
たたき 神戸牛ランプ 高橋牧場 月齢三十八ヶ月
強肴 鮑酒蒸し 愛媛
牛香揚 海老芋 富田林
近江牛タン
無水タン、増田牛とうがらし 増田牧場 月齢三十四ヶ月
お椀 蛤汐 千葉
牛香焼 天恵菇椎茸 徳島
朴葉焼 近江牛ロース 中川牧場 月齢三十三ヶ月
朴葉焼 近江牛ロース 中川牧場 月齢三十三ヶ月
朴葉焼 近江牛ロース 中川牧場 月齢三十三ヶ月
焼き物 近江牛ヒレ 中川牧場 月齢三十三ヶ月
焼き物 近江牛ヒレ 中川牧場 月齢三十三ヶ月
焼き物 近江牛ヒレ 中川牧場 月齢三十三ヶ月
焼き物 近江牛ヒレ 中川牧場 月齢三十三ヶ月
すきやき 近江牛リブロース 中川牧場 月齢三十三ヶ月
すきやき 近江牛リブロース 中川牧場 月齢三十三ヶ月、御飯 献上米 宮城 登米
すきやき 近江牛リブロース 中川牧場 月齢三十三ヶ月
すきやき 近江牛リブロース 中川牧場 月齢三十三ヶ月、御飯 献上米 宮城 登米
サーロインの出汁茶漬け (普通出ないやつ)
氷菓子 ミルクアイス 岩手 葛巻牧場
外観
外観
店内
2025/08/17 更新
●どんなお店
・吉兆20年(料理長5年)務められた方の織り成す料理!
・通常の焼肉とは違うカウンター肉懐石!
・カウンター肉懐石は知る人が少ないが誰でも予約が取れる!
・通常焼肉は全席個室で最大20名まで可能!
●注文(★は必食、◎はおすすめ)
◾︎ 握り 近江牛ロース 中川牧場 月齢三十三ヶ月
とろんと甘みがあって溶けます!
ほんとにトロを食べてる気分になれます!
◾︎たたき 神戸牛ランプ 高橋牧場 月齢三十八ヶ月
中を焼きすぎず、香ばしさと、レアで食べるランプの甘みが最高です!
◾︎ 強肴 鮑酒蒸し 愛媛
6時間煮込んだ鮑をテールジュレと一緒に頂きます!
テールのお出汁がものすごく味わい深い
◾︎牛香揚 海老芋 富田林
このサイズ感の海老芋は今なかなか見れない!
ものすごく甘みがあってホクホクです!
【焼き物】
◾︎タン(無水タン) と近江牛との食べ比べ
どちらも醤油を塗って焼き上げて行くので、焼いてる時の香りが凄い!
・無水タンは、タンを食べてるとは思えない柔らかさとねっとりとした食感で初体験!
・近江牛はサクッとしながらも柔らかさとタン特有の旨みがある!
◾︎増田牛とうがらし 増田牧場 月齢三十四ヶ月
鷹匠壽さんからインスパイアを受けての醤油焼きなんですが、赤身との組み合わせが抜群!
とうがらし過去一です!
◾︎筍 熊本南関町
とうがらしと一緒に出てくる筍もちょい焼きでものすごく柔らかくバランス最高!
◾︎お椀 蛤汐 千葉
蛤の出汁に肉のヘタの出汁を織り交ぜたお吸い物!
染みます!
◾︎牛香焼 天恵菇椎茸 徳島
国内で生産者が20人しかいない7センチ以上の大きな椎茸!
鮑のような食感に、椎茸の溢れんばかりの旨み!
最後にほのかに牛の香りが良いアクセント!
◾︎朴葉焼 近江牛ロース 中川牧場 月齢三十三ヶ月
大葉味噌で焼き上げて行きます!
味噌田楽のようなしっかりめの味噌味で、ロースの焼き具合が中レアなので、あとから肉の旨みと味が入れ替わる瞬間が心地いい!
◾︎鍋 花山椒 奈良
サーロインのしゃぶしゃぶで頂くのですが、花山椒のピリッとした中に渋みのある風味がサーロインの甘みと最高!
◾︎焼き物 近江牛ヒレ 中川牧場 月齢三十三ヶ月
極厚のシャトーブリアンを45分以上じっくり時間をかけて焼き上げてます!
低温調理とはまた違った焼き上がりでジューシーさアップ!
◾︎すきやき 近江牛リブロース 中川牧場 月齢三十三ヶ月
部位別(シン、マキ、エンピツ)に食べる焼肉とは違って、一緒くたに食べるのがすき焼きの醍醐味!
献上米との相性が抜群です!
◾︎御飯 献上米 宮城 登米
◾︎サーロインの出汁茶漬け (普通出ないやつ)
削りたての鰹出汁で頂く茶漬け!
海苔と山椒を混ぜ合わせたアクセントが絶妙過ぎます!
さすが吉兆で20年務めあげた方のお茶漬け!
◾︎氷菓子 ミルクアイス 岩手 葛巻牧場
牛乳と砂糖のみのミルクアイス!
濃厚で大好きな味です!
●接客、サービス
・肉へのこだわりと面白い豆知識も知れて大満足!
●予算
37,500円/1人
●利用シーン
肉好き、会食、デート
【店舗情報】
アクセス:東京都港区六本木3-8-15 瀬里奈ヴィレッジ 1F
電話番号:050-5592-7602
営業時間:17:30 - 23:00
L.O. 料理22:00 ドリンク22:30
定休日:日・祝
インスタ:@sisi_roppongi
~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~
東京中心に焼肉屋さんを食べ歩き「炎上覚悟の正直レビュー」で紹介していましたが1年経ったので、Instagramではおいしかったお店を紹介しています!
2024年7月~
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食べログ:47焼肉じもん