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鉄火巻
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鉄火巻
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中トロ
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ほっき貝
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ヒラメ
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鮭といくらの親子丼
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カツオのタタキ
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小肌の赤酢締め
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松茸の茶碗蒸し
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マダコ
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赤身の漬け
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岩牡蠣の松前焼き
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あん肝
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雲丹
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真鯵
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秋刀魚の茶漬け
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香箱ガニ
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香箱ガニの握り
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太刀魚
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穴子
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パイタンスープ
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アオリイカ
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つるむらさきの胡麻和え
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味緑
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べったら漬
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玉
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幸水
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
●どんなお店
･桜木町駅すぐのの高架下の穴場鮨！
･8,800円で28品、しかも美味しいはバグ！
･お寿司屋さんでは意外と出てこない、牡蠣やあん肝まで出てくる！
･28品に合わせたシャリのサイズ感が絶妙！
･28品の中で一斉スタートで2時間きっかり終わるのも嬉しい！
●注文(★は必食、◎はおすすめ)
日替わり地魚赤酢にぎりコース ※お料理のみ
◾︎まずはシャリ
赤酢のシャリ、コースの中でお米に馴染んで行くのを楽しんで
◾︎ 生本マグロ 中トロ
柔らかく甘みがあり、シャリとのコントラストが◎
◾︎ほっき貝
目の前で叩きつけて締めてくれます！
レモンの酸味とほっき貝独特の旨みがかなり好みでした！
◾︎つるむらさきの胡麻和え
イメージはモロヘイヤですね！
胡麻がふんだんに使われていて風味広がります！
◾︎北海道 函館産 ヒラメ
ヒラメとシャリの間に小さなエンガワを挟んでいるので食感を楽しめる！！
◾︎群馬県産 味緑という枝豆
◾︎北海道 日高 銀聖という鮭
焼いてほぐしてくれた鮭に、最後いくらを掛けてくれて親子丼にしてくれます！
言うことなしです！
◾︎宮城県 気仙沼 カツオ
原木に串を刺して、目の前で炙ってカツオのタタキに仕上げてくれて、カツオの酒盗と共に出してくれます！
カツオの酒盗？と思ったんですが、かなりあいます！！
炙りの香ばしさも相まって抜群の相性です！
◾︎兵庫県 淡路島 小肌の赤酢〆
赤酢の締まり具合が程よくシャリの甘みをより感じます！
◾︎松茸の茶碗蒸し
味がぼやけることはないのに、ものすごく優しい味わい！
◾︎北海道 函館 マダコ
提供前に茹でて茹でたてを提供してくれます！
塩味しっかり目で、茹でてあるんですが、分厚い池ダコのような歯ごたえ十分で噛むほどに味わいを楽しめます！
◾︎天然本マグロ 赤身 漬け
漬け感は控えめでマグロの赤身を存分に楽しめます！
◾︎三重県 岩牡蠣 松前焼き
下に昆布が敷いてあって、出汁感と、強烈に来る牡蠣の旨みが最高です！
焼きにして、生牡蠣のようなトゥルンと感もあって酒が進みます！
◾︎岩手県 咲丘産 アオリイカ
アオリイカ特有のヌルッとした食感の中にある甘みがすだちによって最大限に引き出されてます！
◾︎北海道 蒸したてあん肝ポン酢
上からかけられた黒七味が、あん肝の旨みを最大限に引き上げてくれます！
◾︎雲丹
さじ2杯もたっぷりとよそってくれた雲丹！
海苔の風味に全く負けない甘みが口に広がります！
◾︎しいたけのだし揚げ
目の前で生節を削ってくれて、カツオの風味が口いっぱいに広がります！
かと思ったら、噛むほどにしいたけの旨みが溢れ出して来ます！
◾︎真鯵
あさづきが乗っていて、薬味アクセントが最高です！
あさづきとの調和で真鯵の光り物特有の味わいが引き立ちます！
◾︎北海道 根室 新秋刀魚の赤酢茶漬け
焼いてほぐした秋刀魚を、まさかの茶漬けで出してくれるんです！
仕上げに秋刀魚の肝醤油で
◾︎北海道 香箱ガニ
シャリに混ぜ合わせ握りとして出してくれます！
旨みと食感が押し寄せて来ます！
その瞬間しか食べられない最高の混ぜご飯です！
◾︎千葉県 竹岡産 太刀魚
焼き魚なんですが、脂がきつくなく、食べやすいです！
◾︎べったら漬
◾︎長崎県 対馬産 煮アナゴ
甘めのタレが旨くて、食感もふわふわです！
煮アナゴを忘れてしまうぐらいのふわふわさ加減です！
◾︎マグロの鉄火巻
本マグロの赤身、中トロ、タタキがふんだんに入った、豪華としか言いようのない鉄火の太巻き！
◾︎魚介のアラで取った白湯スープ
見た目には想像できない程の濃厚で深みのあるスープです！
めちゃくちゃ美味しい！
◾︎玉
甘めの玉子焼は〆にふさわしい！
◾︎幸水
●接客、サービス
･丁寧な接客です！
･28品にも関わらずきっかり2時間で終わるのもありがたい！！
●予算
8,800円＋ドリンク/1人
●利用シーン
友人、仕事帰り、デート
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東京中心に焼肉屋さんを食べ歩き「炎上覚悟の正直レビュー」で紹介していましたが1年経ったので、Instagramではおいしかったお店を紹介しています！
2024年7月～
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食べログ：47焼肉じもん