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和牛100%ハンバーグ
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ユッケ
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インボルティーニ
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キャベツのステーキ
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きかぶのおひたし
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サーロインステーキ
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ガーリックライス
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おみおつけ
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香の物
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カレー
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コーヒー
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チョコのテリーヌ
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プリン
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コンソメスープ
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
●どんなお店
･農家さんを回って仕入れた全国でも取り扱い数店舗の貴重肉を堪能！
･素材の味を追求しているからこそ、軽やかな肉の旨味を楽しめる！
･炭火の取り扱い歴数十年の店主は鉄板と炭火を使い肉を最大限活かす！
･最後のデザートも常連の人気メニュー！
●注文(★は必食、◎はおすすめ)
【ディナー】～土穂コース～ 【月に1頭のみ生産】 マルキ福永喜三郎商店 自社牧場の近江牛ヒレやロースをメインに、当店の特別な一品料理をあわせたスタンダードコース 8品
16,000円
▪前菜2種
・コンソメスープ
お肉の旨味がふんだんに出ていて、コンソメとの味わいのバランスが最高です！
・インボルティーニ
ル・ルクチェとブルーチーズを生ハムで包んだ見た目からおいしさの伝わる一品！
ブルーチーズの癖のある味がル・ルクチェの甘味を引き立たせてくれて、生ハムの塩味とクルミの食感が抜群です！
・サラダには金冠が入っていて、アクセントが新鮮でおかわりしたいくらいです！
▪和牛料理
・ユッケ
マルキ福永喜三郎商店 近江牛のカイノミを使ったユッケ！
１ヶ月に一頭しか出回らず、日本で3店舗のみの取り扱いの幻の牛！
ユッケの上にお米を食べて育てられた鳥の白い卵黄が乗せられています！
最初はお肉だけを食べたのですが、お肉の旨味が一切れだけでも最高になる！
卵黄を混ぜることで、さらに旨味とまろやかさを楽しめます！
・和牛100%ハンバーグ
これは過去一を更新しました！
表面はこんがりカリッと目に焼き上げられているのですが、中はさいっこうにレアの状態です！
まさに肉汁溢れるとはこのこと！
世の中のハンバーグはあれやこれやと映えばかりですが、シンプルis Bestです！
ひき肉と玉ねぎ、そして塩のみで作られたハンバーグが一番ということが証明してくれました！
▪キャベツステーキ
霜下キャベツをメインにしたステーキ！
アンチョビの入ったクリーム系のソースが抜群です！
超上品なアンチョビキャベツです！
そして、ソースがおいしすぎて、端をしのんで飲んで良いか聞くと、バケットを用意してくれました！
バケットも炭火で丁寧に焼き上げてくださり、外はかりっと中に水分を閉じ込めた甘味のあるバケットとの相性はばっちりでした！
▪きかぶのおひたし
▪厳選和牛
マルキ福永喜三郎商店 近江牛のサーロインを使ったステーキ！
世の中A5ランク至上主義ですが、生産者さん曰く等級A3程とのこと！
等級（脂の使用できる分量感を示した数値）ではなく、上質な脂というのは、全くもって重たさを感じません！
軽やかな脂は、甘味が溢れてパクパクと食べられてしまいます！
この後に出てくるガーリックライスがますます進みます！
▪ガーリックライス
ガーリックライスはお店によって、正直良し悪し（好み）が分かれるのですが、ものすごく好みでした！
ガーリックの風味は最高で、かつパラパラとしたお米具合が最高です！
また厳選和牛の端を細かく刻んたお肉が散りばめられていて、旨味のアクセントになります！
▪香の物
▪おみおつけ
▪特製カレー
お腹に余裕のある人に提供されるメニュー！
カレーは、市販のルーとのことですが、よりよいお肉を使って煮込まれたルーは旨味が最高です！
逆に市販のルーだからこその食べやすさもあって、絶対に食べるお腹の隙間を残しておいてほしいです！
▪デザート
チョコのテリーヌとプリンから選ぶことが出来ます！
私はチョコのテリーヌを食べたのですが、テリーヌの中ではすっきりとした食感でものすごく食べやすいです！
世の中かなりもっさりとした物が多いですが、濃厚なんですがすっきりと食べられ、別でお持ち帰り販売をしてほしいくらいです！
●接客、サービス
･職人肌のオーナーはものすごく丁寧に、必要に応じて説明してくれるので食事の最高の調味料になります！
●予算
20,000円/1人
●利用シーン
デート、記念日、友人
【店舗情報】
アクセス：東京都新宿区神楽坂3-6 神楽坂3丁目テラス B1F
電話番号：050-5594-1185
営業時間：11:30 - 15:00 L.O. 料理13:00
17:00 - 23:00 L.O. 料理21:00
定休日：無し？
インスタ：@tsubukagurazaka
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東京中心に焼肉屋さんを食べ歩き「炎上覚悟の正直レビュー」で紹介していましたが1年経ったので、Instagramではおいしかったお店を紹介しています！
2024年7月～
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食べログ：47焼肉じもん